Празнична шунка

Гласове: 7

Време: 4 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 15

Огромно парче печена шунка е грандиозно и вкусно лакомство за голямо семейно тържество. Въпреки че в магазините можете да намерите предварително маринована и предварително изпечена шунка, тази рецепта е за прясно нарязана. Свинският бут се натрива със соев сос и се поръсва с обикновена домашно приготвена подправка от сол, черен пипер и чеснов прах. Бъдете щедри с подправките и не се притеснявайте, че ще пресолите месото, но в тази рецепта няма да ви трябват всички домашно приготвени подправки. Всички остатъци могат да се съхраняват в затворен контейнер и да се използват в други ястия. Печете шунката по 20 минути на килограм и тя ще се получи много сочна отвътре и златистокафява отвън.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Шунка

1 цяла прясна шунка (несушена), 4,5 - 6,5 кг.
Соев сос

Домашна подправка

1 с.л. сол
1/4 чаша черен пипер
1/4 чаша чесън на прах

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шунка, чесън на прах

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C.
Натъркайте шунката със соев сос, след което обилно натъркайте с домашно приготвена подправка, като покриете цялата повърхност. Поръсете шунката с допълнителни подправки, за да я покриете напълно (не се притеснявайте, че ще пресолите).

Домашна подправка:

Смесете всички съставки и съхранявайте в херметически затворен контейнер до 6 месеца. Ще получите 1,5 чаши подправка.

Поставете във фурната, без капак, и печете 18-20 минути на килограм шунка, докато вътрешната температура достигне 71°C на термометър за месо. Когато шунката е готова, оставете я да почине няколко минути, преди да я нарежете.

Категории:

рецепта / Пролетни ястия / Закуска / Празнични ястия / Великден / Американска кухня / Паула Дийн

Колекции от рецепти