Традиционна шунка с глазура от мед и бърбън
Гласове: 1
Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 10
Сложност: лесно
Порции: 10
Ако сте решили да си купите готова пушена шунка с кост за празника, спестявайки време и усилия, тази проста рецепта лесно ще я преобрази и ще ѝ придаде домашен вид. Глазура, приготвена от мед, портокалов мармалад, меласа и бърбън (или уиски), ще ви помогне. Тази комбинация ще придаде на шунката изключителен, уникален вкус, придавайки на месото пищен блясък и аромат. Просто намажете шунката с глазура и я печете във фурната, докато глазурата стегне. Никой от гостите ви дори няма да предположи, че сте яли готова храна!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 цяла пушена шунка с кост с тегло 2,3 кг.
- 2/3 чаша бърбън или уиски
- 1 чаша мед от детелина
- 1/3 чаша меласа
- 0,5 чаша натурален портокалов мармалад
- 1/8 чаша цели скилидки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: шунка, свинска шунка, Портокалово сладко, конфитюр, меласа, мед, уиски, бърбън, карамфил
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C.
- В средно голяма тенджера смесете бърбън, мед, меласа и мармалад и оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време, за 15 минути или докато глазурата се сгъсти и се редуцира наполовина. Когато измервате мед и меласа, напръскайте мерителната чашка със спрей за готвене, за да осигурите точни измервания.Оставете го настрана.
- С остър нож направете разрези, подобни на мрежа, в слоя мазнина. Поставете цели скилидки в пресечните точки на линиите.
- Разпределете половината от глазурата върху шунката и печете, без капак, 30 минути. От време на време намажете с останалата глазура и продължете да печете още 15 минути. Оставете шунката да почине 20 минути преди нарязване.
Категории:
рецепта / Фурна / Зимни ястия / Вечеря / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Основни ястия / Месо / Американска кухня / Сандра Лий
Подобни рецепти
