Глазирано пиле 5 звезди

Гласове: 1

Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Порции: 4

Невероятният вкус на това пържено пиле идва от глазурата, която служи и като марината, приготвена с мед, мисо паста и портокалов сок. Мариновайте пилето в тази смес за няколко часа, след което го запечете на скара или в тиган, като го намажете с глазурата. Пилето се получава вкусно лепкаво, лъскаво и сочно отвътре.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Марината/глазура

1/3 чаша кремообразен мед
1/4 чаша червена мисо паста
1/4 чаша портокалов сок
Люспи от червен пипер

Пиле

1 цяло пиле, нарязано

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, мед, Портокалов сок, мисо (соева паста)

Приготвяне на ястието според рецептата:

Марината/глазура:

В малка тенджера смесете мед, мисо, портокалов сок, няколко люспи чили и много едро смлян черен пипер.
Загрейте на среден огън, като бъркате, докато течността се сгъсти леко до консистенцията на глазура, 6-8 минути. Оставете да се охлади до стайна температура.

Пиле:

Изсипете половината маринатата в найлонов плик с цип, като запазите другата половина за глазурата. Поставете парчетата пилешко месо в плика с маринатата и го затворете. Оставете пилешкото месо да престои на стайна температура за 1-2 часа.
Загрейте тиган или половин грил.
Извадете пилето от торбичката и го подсушете с кухненска хартия. Поставете го с кожата надолу върху индиректен огън и печете на грил, покрито, докато пилето се отдели лесно от грила, около 15 минути.
След това обърнете и запечете от другата страна, докато се сготви, още 15-20 минути. Намажете всяко парче пиле с малко от останалата глазура една минута преди да е готово.