Глазирани моркови с бадеми

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Въпреки че морковите често са гарнитура в ястията, в тази рецепта те са звездата на празничната гарнитура. Запечете частично сварените моркови с малко натурален кленов сироп и бял винен оцет, за да създадете лъскава глазура и да извлечете естествената им сладост с тръпчив вкус. Сервирайте, гарнирани с подправени печени бадеми. Това е жизнена гарнитура към всяко месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг моркови
1/4 чаша зехтин
1/4 чаша бадеми

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, люспи от червен пипер, бадем, кленов сироп, винен оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете 1 кг моркови диагонално на парчета от 4 см и ги варете в подсолена вода, докато омекнат, 8 до 10 минути; отцедете. Загрейте 1/4 чаша зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете 1/4 чаша нарязани бадеми, 3 нарязани скилидки чесън и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер; гответе, като бъркате, 4 до 5 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете бадемите в купа.
Добавете морковите в тигана, заедно с по 2 супени лъжици кленов сироп и бял винен оцет и 1/2 чаена лъжичка едра сол. Гответе на средно силен огън, като бъркате, докато морковите се глазират, 4 до 5 минути. Смесете бадемовата смес с 2 супени лъжици нарязан лук и 2 супени лъжици магданоз и подправете със сол на вкус. Поръсете морковите с бадемовата заливка.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия с моркови / Гарнитури от моркови / Food Network - рецепти

Подобни рецепти