Барбекю пиле, мариновано за една нощ с къри на прах и сок от лайм.

Цялото пиле е чудесно за печене на скара, а натриването му с подправки, овкусени с къри на прах, му придава национален вкус.

Съставки:

• 1 цяло пиле бройлер без гръбначен стълб, с тегло 1,5 кг.
• Кора от един лайм
• 1/4 - 1/2 чаша (30-50 г) подправки за къри
• 1/4 чаша нарязан магданоз
• 2 с.л. сол
• 1 с.л. смлян черен пипер
• Растително масло за пържене

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Отлепете кожата на гърдите и краката. Натъркайте пилето под кожата с кора от лайм. Смесете къри на прах, магданоз, сол и черен пипер и натъркайте пилето отвсякъде. Поставете в затваряща се найлонова торбичка. Мариновайте пилето за една нощ в хладилник.
Стъпка 2
• Загрейте грила на средна температура. Намажете грила с растително масло.
  
  Поставете пилето с кожата надолу върху скарата и гответе, докато кожата стане златистокафява, около 15 минути. Обърнете пилето, покрийте с капак и продължете да готвите около 25 минути, докато се сготви напълно. Извадете от скарата, покрийте с фолио и оставете да почине преди сервиране.

Автор на рецептата - Марк Форджони (Марк Форджоне) - готвач, собственик на ресторант