Пилешка супа с ориз и къри

Гласове: 12

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Остатъци от печено или печено пиле и остатъци от ориз басмати правят вкусна и ароматна супа в индийски стил. Нейният акцент е подправката къри Мадрас, която придава на ястието прекрасни затоплящи нотки. Задушете кърито Мадрас в масло, за да се развие напълно вкусът на подправките. След това задушете лука, морковите и целината, след което добавете бульона и пилешкото месо с ориз. След като се загрее добре, супата е готова. Сервирайте с изстискана лайм и поръсена с пресен кориандър.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2,5 чаши настъргано сварено пиле на скара
1 чаша сварен ориз басмати или жасминов ориз
2 супени лъжици несолено масло
1 супена лъжица къри на прах Мадрас
2 скилидки чесън, ситно нарязани
1 морков, нарязан на тънки резени
1 стрък целина, нарязан на тънки резени
4 чаши леко осолен пилешки бульон
Кора и сок от половин лайм
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър + листа за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, ориз басмати, жасминов ориз, кора от лайм, морков, целина, къри

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера загрейте маслото на среден огън. Добавете кърито на прах и гответе, като бъркате, докато се запече, около 30 секунди. Добавете чесъна, морковите, целината, лука, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Гответе, като бъркате от време на време, докато омекнат, около 8 минути.
Добавете бульона и оставете да заври. Намалете котлона и добавете пилешкото месо и ориза. Гответе, докато пилешкото месо се загрее добре. Свалете от котлона и разбъркайте с кората от лайм, сока и кориандъра; подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте, гарнирано с пресни листа от кориандър.

Категории:

рецепта / Супи / Супи с дресинги / Месни супи / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти