Къри с пилешко месо и нахут - подробна рецепта.

Съставки:

• 2 чаши замразена нарязана бамя или нарязана прясна бамя
• 4 сливови домата, нарязани
• 2 големи шалота, разполовени
• 1 парче обелен джинджифил (5 см дължина)
• 1/2 - 1 халапеньо без семки (меко люта зелена люта чушка)
• 1 ч.л. къри на прах
• Сол
• 3 супени лъжици растително масло
• 2 консерви (425 г) консервиран нахут (отцеден и изплакнат)
• 2 чаши настъргано пилешко месо на скара (без кожа)
• 1/4 чаша нарязан пресен кориандър, плюс още за поръсване
• Натурално кисело мляко и хляб наан (индийски плосък хляб, приготвен от пшенично брашно, вижте рецептата Тук) за сервиране (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В кухненски робот пасирайте 3 нарязани домата, шалот, джинджифил, халапеньо, къри на прах и 1 чаена лъжичка сол до гладкост. Загрейте растително масло в голям холандски тиган или тенджера на средно силен огън.
  
  Добавете доматената смес и гответе, като бъркате често, докато потъмнее и стане пастообразна, 10 до 12 минути (добавете още вода, ако е необходимо, ако сместа залепне).
Стъпка 2
• Налейте 2,5 чаши вода в тенджера и оставете да заври. Добавете нахута и гответе, като бъркате често, докато сосът се сгъсти леко, 8-10 минути.
  
  Добавете пилешкото месо, бамята и кориандъра. Гответе, като бъркате внимателно, докато бамята омекне и стане хрупкава, 2-3 минути. Разпределете ястието в купички, отгоре залейте с кисело мляко и гарнирайте с кориандър и останалите нарязани домати. Сервирайте с хляб наан.