Наан плоски хлябове

Изпечете сьомгата на скара до съвършенство, гарнирайте я с лимони и хляб наан и сервирайте със сочна, хрупкава салата от домати и краставици. Гарам масала, основна подправка в много индийски ястия, подсилва вкуса на рибата със своите пикантно-сладки нотки. прочетете още

• Чили
• Ининги

Това пикантно чили кон карне (или просто чили) с индийски привкус е свеж поглед върху класическо текс-мекс ястие. Смляното пилешко месо и натрошеният нахут са подправени с халапеньо, подправки и щедра лъжица сос шрирача. Готино - прочетете още

Направете индийски тортили със сочно, запечено пилешко месо, подправено с гарам масала. Увийте го в хляб наан, гарнирайте с манго чатни, халапеньо и кориандър и сервирайте с освежаваща салата от краставици с дресинг от кисело мляко. прочетете още

Гъста индийска супа, масур дал, се приготвя с червена леща. Готви се бързо и е много икономична, което я прави идеална за вечери през седмицата. В тази рецепта лещата се задушава с подправки, включително лук, джинджифил, чесън и ароматни билки. Сервирайте - прочетете още

Пилешките бутчета са идеални за малки шишчета, които се получават чудесно сочни и крехки. Омесете ги със сос от кисело мляко с билки, джинджифил, къри и люта чушка, запечете ги на шишчета и сервирайте с печена бамя. прочетете още

Задушете пилешки бутчета с нахут, къри на прах и ароматни подправки за зашеметяващо импровизирано къри, вдъхновено от тринидадското пилешко роти. Сервирайте с хрупкава салата от зеле, овкусена с кориандър, и топъл хляб наан и се насладете! прочетете още

Това индийско ястие е обичано по целия свят, защото е толкова затоплящо, засищащо и ароматно. Докато традиционната рецепта за мург махани отнема много време за приготвяне, тази версия е много по-бърза. Всичко това благодарение на магическите функции на бавната готварска печка. Пилето не е - прочетете още

Това леко предястие се приготвя подобно на пицата, но много по-бързо. Вземете произволен плосък хляб (пита или наан), сложете отгоре тънко нарязани тиквички и аспержи, поръсете с настъргано сирене и сложете във фурната за няколко минути, докато краищата на плоския хляб... прочетете още

За тази пица, изпълнена с пленителни индийски вкусове и аромати, не е нужно да месите тестото: използвайте хляб наан като основа! Отгоре сложете парчета пържено пиле, мариновано в подправено кисело мляко, сирене и червен лук, и го запържете - прочетете още

Широко използвана в цяла Югоизточна Азия, куркумата добавя отличителен цвят, аромат и вкус както на сладки, така и на солени ястия. В тази рецепта тя е комбинирана с подправка за тиквен пай (с добавени канела, джинджифил и карамфил), за да... прочетете още

Най-вкусният и перфектен наан е хрупкав отвън, леко запечен, мек отвътре, леко дъвчащ и пухкав на места. Подобно на пицата, той се пече много бързо на най-високата температура. Ето защо домашният наан е... прочетете още

Зеленчуците, приготвени на пържени ястия, са изключително популярни за вечери през седмицата. Те се предлагат предварително нарязани и опаковани, така че всичко, което трябва да направите, е да ги хвърлите в тигана. Но с тази рецепта, само с малко време, прекарано в приготвянето им, ще си осигурите... прочетете още

• Марината и пилешко месо
• Сос

Според някои източници, пилешкото тика масала е приготвено за първи път през 60-те години на миналия век от бангладешки готвач в Глазгоу, Шотландия. Това е пикантно ястие на доматена основа, овкусено с чесън, джинджифил, сминдух и гарам масала. прочетете още

Насладете се на пресни и сочни пролетни репички, подредени на филийки върху обилно намазана с масло питка. Нарежете репичките много тънко (за предпочитане с белачка за зеленчуци) и ги комбинирайте с ароматен зелен лук. Вкусна и здравословна закуска в средата - прочетете още

• Шакшука
• За сервиране

Поглезете себе си и любимите си хора с вкусна шакшука от Близкия изток за закуска. Не обичайният вид, с яйца и зеленчуци, а месен, засищащ и питателен - всеки ще иска тази закуска за обяд и вечеря! За приготвянето ще ви е необходимо кайма или... прочетете още

Пилешката супа е чудесен пример за утешително домашно приготвено ястие, а тази рецепта съдържа няколко здравословни съставки, които подобряват качеството и вкуса на супата. Джинджифилът и куркумата добавят пикантност и богат вкус, докато хранителните... прочетете още

• Кюфтета
• Доматен сос
• Плоски хлябове

Това ястие е изцяло приготвено на скара, дори доматеният сос! Първо, изпечете кюфтета от смляно агнешко месо на скара (в кошница за скара или на решетка за скара) и докато почиват, пригответе бърз сос, използвайки печеното агнешко месо. прочетете още

Само половин лъжица подправка гарам масала ще превърне обикновената доматена супа в индийско ястие. В допълнение към подправките, ще ви трябват още сливови домати, лук и доматено пюре за супата. Пасирайте я в блендер и сервирайте с индийски хляб наан. прочетете още

Идеята за мексиканско тако е толкова универсална, че лесно може да се трансформира в също толкова ярко индийско ястие. Вместо тортили използвайте индийски хляб наан, а за отличителен източен вкус използвайте подправката - прочетете още

Само за половин час можете да приготвите пълноценно, вкусно ястие от риба и зеленчукова гарнитура на скара. Едната половина на скарата ще бъде сотирана в масло в алуминиево фолио, а другата половина ще бъде сотирана със пържоли от сьомга. Както рибата, така и карфиолът... прочетете още

Преди печене на скара, парчетата дива сьомга се натриват с малко гарам масала, което насища рибата с магическите аромати на индийската кухня. Половинки лимон и индийски хляб наан също се пекат на скара заедно със сьомгата за сервиране. прочетете още

Една питка побира цяла закуска от бъркани яйца, домати, бекон и сирене, като чиния, и е лесна за ядене с ръце, като пица. Изглежда много апетитно. Можете да използвате всякаква питка, например индийска. прочетете още

• Тосканско песто от кейл
• Скариди скампи
• Пица
• Тосканска салата от кейл с дресинг от лимон и аншоа

Тъй като тази пица има богат и ароматен топинг, можете да я направите малко по-лесна, като използвате готов хляб наан като основа. Загрейте го предварително и намажете отгоре с тосканско песто от кейл. прочетете още

Пилешкото масло, буквално „пиле в масло“, е популярно индийско ястие, което е спонтанно изобретено в ресторант в Делхи сравнително наскоро, през 50-те години на миналия век. Оттогава вкусът на ястието е набрал популярност в целия север. прочетете още

Хлябът наан е основна част от индийската кухня, съществена част от всяко хранене. Традиционно изпечени в тандур, тези плоски питки с мая са също толкова ароматни и вкусни във фурната. Наан се сервира със супи, топли ястия и... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Това пържено ястие в индийски стил се приготвя в бавен котлон. прочетете още

В края на готвенето ястието се подправя с паста от люти мариновани люти чушки. прочетете още

Пикантен дресинг добавя вкус към тази яхния в бавна готварска печка. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Крехкото пилешко филе беше потопено в къри сос и леко задушено. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За кърито:
• За дресинга с кисело мляко и домати:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Пиле:
• Виндалу:
• Смес от подправки за къри:
• Ининги:

Пилешко Виндалу с жасминов ориз, хляб Наан и мангово чатни - прочетете още

Подробна рецепта за супа със снимки. - прочетете още

• Кюфтета:
• Къри:

Подробна рецепта със снимки.

Ако има нещо, което със сигурност ще харесате в индийската кухня, това е наан. Тези северноиндийски плоски хлябове съчетават най-доброто от двата свята: меки и еластични, с черни, препечени петънца и хрупкава основа. Обикновено се приготвят в - прочетете още

• Пилешко месо и марината:
• Сос:
• Паста от джинджифил и чесън:

Подробна рецепта за печени птици със снимки. прочетете още

• Тортила чипс:

Подробна рецепта със снимки.

• Дип от леща и грах:

Подробна рецепта със снимки.

• Панир е домашно приготвено индийско сирене:

Подробна рецепта със снимки.

• Подправки:
• За сервиране:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За пълнеж:
• За сервиране:

Това е чудесно освежаваща салата в индийски стил с чудесна хрупкавост. Съчетава се идеално с пикантно агнешко месо. Можете да сервирате морковите и дресинга самостоятелно или да добавите ябълки или целина за още по-сладък, по-... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Нужни са ви само две филийки хляб, за да превърнете тази салата от нахут, домати и риба тон в пълнеж за сандвич. прочетете още

Чили чушки Serrano и малко настърган джинджифил добавят пикантност към тази бързо приготвяща се супа, но малко охладено гръцко кисело мляко балансира тези подправки със смел вкус. прочетете още

Рецепта за индийски хляб наан, пълнен със сирене, джинджифил и зелен лук. прочетете още