Пилешка супа със суперхрана

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 350, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 6 Г., холестерол 42 мг, натрий 850 мг, захар 7 Г.

Пилешката супа е чудесен пример за успокояващо домашно приготвено ястие, а тази рецепта включва няколко здравословни съставки, които подобряват качеството и вкуса на супата. Джинджифилът и куркумата добавят пикантност и богат вкус, докато питателното къдраво зеле е богато на фибри и витамини. Тази супа е полезна както за тялото, така и за душата. Сервирайте я с пълнозърнести питки и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. кокосово масло
7 см корен от джинджифил, обелен и нарязан на тънки филийки
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1 голяма ряпа (около 280 г), обелена и нарязана на кубчета от 1 см.
2 чаши настъргано зеле или други зимни зеленчуци
2 ч.л. смляна куркума
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
3 чаши настъргано пилешко месо на грил (без кожа; около 340 г)
Прясно изцеден лимонов сок, на вкус
Топло пълнозърнест наан, за подаване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кокосово масло, корен от джинджифил, чесън, ряпа, зеле, куркума, бульон, нахут, пиле на грил, лимонов сок, хляб наан

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера загрейте кокосовото масло на средно силен огън. Добавете джинджифила и чесъна; гответе, докато джинджифилът омекне и чесънът започне да потъмнява, около 3 минути. Добавете ряпата и зелето и гответе, като разбърквате от време на време, докато зелето увехне, около 4 минути.
Добавете куркума и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер; разбъркайте, за да се покрият съставките. Добавете пилешки бульон и 3 чаши вода. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато ряпата омекне, около 10 минути.

Добавете нахута и пилешкото месо в тенджерата. Увеличете котлона на средно силен и оставете супата отново да заври. Гответе, докато пилешкото месо се загрее добре, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус и поръсете с лимонов сок. Сервирайте с хляб наан.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Супи / Месни супи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти