Пилешка супа с пармезан и юфка

Гласове: 5

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Перфектен пример за това как малко пармезан преобразява класическата пилешка супа с юфка и я прави наистина специална. Супата се приготвя с пилешки бульон, корен от копър, моркови, лук и натрошени спагети. Сварено пилешко месо и настърган пармезан се добавят в самия край, което придава на супата по-кремообразна текстура и уникален вкус. Можете да използвате всякакво сварено пилешко месо в тази супа, дори остатъци от снощната вечеря: варено, печено или на скара за още по-пикантен вкус. Поръсете с пресен магданоз преди сервиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши начупени спагети
2,5 чаши нарязано сварено пилешко месо
2 с.л. зехтин
0,5 чаша нарязан копър
1 среден морков, нарязан на колелца
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, ситно нарязани
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1/4 чаша пармезан
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, спагети паста, Пармезан, луковица от копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете копъра, морковите, лука, чесъна, 1/4 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 8 минути.
Изсипете бульона и оставете да заври. Намалете котлона и разбъркайте пастата. Варете, докато спагетите омекнат, около 7 минути.

Добавете пилешкото месо и гответе, докато се загрее добре. Свалете от котлона, разбъркайте пармезана и магданоза, овкусете със сол и черен пипер и поръсете с още пармезан.

Категории:

рецепта / Супи / Месни супи / Супи с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти

Подобни рецепти