Нудли от тиква с прошуто и градински чай

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Спирализатор лесно превръща тиква в здравословни нудли, които са достатъчно впечатляващи за празнична трапеза, но същевременно лесни за приготвяне и идеални за вечеря през седмицата. Изпечете нудлите от тиква във фурната и сервирайте с резени пържено прошуто, едро настърган пармезан и поръсени с кафяво масло и хрупкави листа от градински чай. Вкусовете на всички съставки се съчетават прекрасно и допълват перфектно сладката тиква.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голяма тиква (около 1,3 кг)
2 с.л. зехтин
90 г несолено масло, нарязано на кубчета
60 г тънки резени прошуто (около 4 резена)
5 пресни листа от градински чай
0,5 с.л. настърган пармезан (около 60 гр.)
Специално оборудванеспирализатор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиква, Пармезан, прошуто, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Отрежете заоблената половина на тиквата и я оставете за друга употреба. Отстранете дръжката, след което изстържете шийката на тиквата и я разрежете напречно наполовина. Използвайте спирализатор, за да нарежете тиквата на юфка.

Поставете тиквата върху тава за печене и разбъркайте със зехтин. Подправете обилно със сол и черен пипер; печете, докато юфката омекне, но остане стегната, 10 до 15 минути.
Междувременно, в голям тиган на среден огън загрейте 1 супена лъжица масло, докато се разтопи. Подредете резените прошуто на един слой и гответе, докато станат златистокафяви и се нагънат по краищата, като ги обръщате с щипки по средата на печенето, около 2 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния, охладете и след това натрошете едро.
Добавете останалите 5 супени лъжици масло в тигана заедно с листата от градински чай и щипка сол и гответе, като бъркате често, докато маслото стане тъмнокафяво, около 4 минути. Свалете от котлона.
Поставете тиквата в чиния за сервиране и я поръсете с масло и листа от градински чай. Отгоре поръсете с пармезан и едро натрошено прошуто. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Зимни ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия с тиква / Гарнитури от тиква / Food Network - рецепти

Подобни рецепти