тиква

• Зеленчуци
• Бешамел
• Лазаня

Тази вегетарианска лазаня с печена тиква, кремообразен сос бешамел и пенливо сирене е точно това, от което се нуждаете, когато жадувате за комфортна храна със сезонни съставки. Това е и друг чудесен начин да включите повече в диетата на вашето семейство. прочетете още

Опитайте тази есенна вариация на хумус, която съчетава нахут с печена сладка тиква, пикантен сос и гръцко кисело мляко. Дипът е гладък, кадифен и богат на вкус, който всеки ще хареса. Преди да добавите печената тиква към... прочетете още

• Салата
• Зареждане с гориво

Пълна с разнообразни текстури, тази салата ще ви зарадва с богатия си есенен вкус, благодарение на пекани, сочни ябълки, пикантен чедър, сушени червени боровинки и хрупкав пържен лук. Тя е идеална не само за... прочетете още

• Салата
• Зареждане с гориво

Тази салата е вкусна комбинация от печени шалотчета и тиква върху канапе от пресни листа от маруля, пекани, тиквени семки и хрупкав пържен лук. Хрупкава и свежа, тази есенна салата е засищаща и... прочетете още

С тази рецепта за паста с бекон и тиква, Рий Дръмонд издига комфортната храна на съвсем ново ниво. Тя майсторски съчетава контрастни вкусове, създавайки перфектен баланс между сладко и солено в едно горещо ястие. прочетете още

Богата тиква от жълъди, сладки парченца тиква и нежна кабоча с вкус на кестен се съчетават хармонично в тази вкусна салата с пикантна рукола, сладки семена от нар и солени стърготини от пармезан. прочетете още

Тази ароматна пица ще се превърне във вашето ново любимо есенно ястие. Сладките парченца тиква са перфектно допълнени от сочна, пикантна рукола, кремообразна рикота, ароматен градински чай и солени пармезанови стърготини, всичко това върху ефирна... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Рий Дръмонд реши да подобри вкуса на супата от тиква, като добави няколко съставки, типични за текс-мексиканската кухня: смлян лют пипер, кимион и пресен халапеньо. Рий сподели и тайната си за замразяването и съхранението ѝ: прочетете още

Това пълноценно ястие с пилешко месо със зеленчукова гарнитура в сос се приготвя в една тенджера. Чили пастата и джинджифилът му придават пикантен вкус, който се съчетава идеално с естествената сладост на тиквата. За приготвянето се използват само пилешки бутчета. прочетете още

• Тиква
• Наденица

Тази рецепта е най-подходяща за миниатюрни тиквички, като например тиква тип „бутернут“ или „меденуш“. Загрейте я в микровълнова фурна, разрежете я наполовина и издълбайте месестата част, за да оформите лодки. Напълнете тези лодки с пълнеж от тиква, моцарела, прочетете още

• Супа
• Брускета с чесън

За разлика от традиционната минестроне, тази зимна версия е по-гъста, по-богата и затопляща. Съдържа зимни зеленчуци, включително тиква, много боб и малки парченца паста. Докато супата престои, пастата ще абсорбира течността и може да се сгъсти. прочетете още

Тази ароматна супа от тиква е точно това, което ще ви стопли и ще ви повдигне настроението в хладен есенен ден. Тази рецепта предлага два прости варианта на тиквена супа: класическа и хрупкава с градински чай. Тиквената супа с градински чай е... прочетете още

Някога чудили ли сте се как печеното говеждо в ресторант става толкова вкусно и богато? Шеф-готвачът Ан Бърел ви показва как да изведете тази класика на следващото ниво. Тя пече говеждо с тиква, йерусалимски артишок и... прочетете още

Високата температура на фритюрника с горещ въздух бързо ще карамелизира зеленчуците, добавяйки богат вкус към тази кадифена супа. Няколко сушени подправки ще добавят пикантен и затоплящ щрих. Поръсете готовата супа с крем фреш, заквасена сметана или обикновено кисело мляко и... прочетете още

Тиквата тип „бутернут“ е перфектната съставка за ризото с шафран: естествената ѝ сладост хармонично балансира силния, пикантен вкус на шафрана. Тиквата не се вари с ориза, а се пече отделно и се добавя към ризотото близо до самия край. Още едно... прочетете още

„Тази рецепта е от калифорнийския готвач Мария Сински. Вкусът и текстурата са невероятни!“, споделя Ина Гартен. Ястието се пече в малка тава за печене: долният слой лимец е покрит със слой нежна, сладка тиква, след това със слой солена... прочетете още

Тази обилна и здравословна салата е изпълнена с цяла гама от вкусове, които се допълват хармонично. Крехка тиква, дъвчащ лимец, хрупкави орехи, сочен кейл, пушена Гауда, парченца пилешки гърди, всичко това в зашеметяваща - прочетете още

„През зимните месеци предпочитам да готвя обилни, засищащи ястия. Това чили е чудесен пример за вкусно, успокояващо ястие, пълно с хранителни вещества“, споделя Мелиса д'Арабиан. Чилито се приготвя с тиква, боб и цял набор от ароматни... прочетете още

Това бавно задушено чили кон карне (или просто чили) с говеждо месо е богато на вкус благодарение на добавянето на домашно приготвено пюре от люти чушки и тиква, които придават на месното ястие уникален вкус със сладки и пикантни нотки. прочетете още

Тази рецепта е чудесен начин да използвате остатъците от храна в деня след празника. Тя включва основни продукти за Деня на благодарността: пуйка, печена тиква и брюкселско зеле, както и много сирене. Съставките са изброени по-долу: прочетете още

Тиквата придава на това чили сезонен привкус, а изобилието от говеждо месо (както смляно, така и на кубчета) и ароматни подправки го правят идеалното затоплящо ястие за хладна есенна вечер. Сервирайте чилито с лъжица заквасена сметана, за да омекотите вкуса. прочетете още

Тиквата Ханинат е подобна на външен вид на тиква, но е по-сладка, по-малка и има по-тънка кора. Тя е идеална за пищна вечеря, където половинките се пълнят, пекат и сервират цели в чиния. прочетете още

Това просто и здравословно чили кон карне се приготвя с постно пуешко месо и добавен зеленчук: юфка от тиква. Сладко-пикантните им завихряния добавят текстура, вкус и цвят. Идеално за вкусна вечеря в средата на седмицата! прочетете още

Парчета говеждо месо се задушават бавно в пикантен доматен сос с чесън, риган и кориандър, докато омекнат и станат сочни. Тази яхния напомня на кубинското ястие ropa vieja. Тиква и касава също се задушават заедно с говеждото месо, което прави ястието засищащо и... прочетете още

Портокалова тиква, бял пащърнак, картофи, червен лук и билки създават вкусна, пъстра гама от печени зеленчуци, която е идеална като празнична гарнитура. А за да ги направите още по-апетитни, запечете ги на прочетете още

Задушаването на консервирана леща (или всякакъв консервиран боб) за няколко минути ще омекоти и освежи вкуса им. Горещият боб попива по-лесно маринатата от олио и оцет и допълва перфектно сладостта на тази рецепта. прочетете още

Вареники в зеленчукова яхния вместо обикновени картофи са интересно решение, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Тази яхния е буквално пълна със зеленчуци – зеле, тиква, гъби. Много е здравословна, но варениците с картофи и сирене я правят специална. прочетете още

Сладка тиква и солени, хрупкави парченца панчета се срещат в тази паста за уникална и неочаквана комбинация. Тиквата не се добавя на парчета, а е настъргана, маскирайки се като... прочетете още

Кийр е популярен индийски десерт. Вкусен, кремообразен и богат, обикновено се приготвя с ориз и е идеален както за празници, така и за ежедневни ястия. Тази сезонна версия използва настъргана тиква, леко овкусена с кардамон. прочетете още

• Хрупкав
• Пълнеж

Този ароматен есенен чипс е приготвен с прясна тиква, ябълки и сушени червени боровинки, заедно с ароматни подправки за тиквен пай. Плодовете и зеленчуците са покрити с едро тесто за овесени ядки, а фурната е мястото, където се случва магията: всичко... прочетете още

Ако обичате тиква в солени ястия, тази рецепта за гарнитура към месо няма да ви разочарова. Тази жизнена гарнитура от птици, вдъхновена от Близкия изток, балансира естествената сладост на тиква и фурми с пикантните нотки на мащерка, лук и шамфъстък. Готова за сервиране! прочетете още

Тази обилна салата е прекрасна комбинация от вкусове и текстури. Сочните зеленчуци допълват печена тиква, резени наденица и кръгчета червен лук, всичко това увито в тръпчив винегрет, гарнирано с настъргано сирене рикота. прочетете още

• Тесто
• Пълнеж

Мексиканските тамале са малки парченца царевично тесто с пълнеж, увити в царевични люспи и приготвени на пара. Малките тамале са идеални за партита, докато по-големите са чудесен начин да изненадате гостите за - прочетете още

Бурито е чудесен начин да съберете максимален вкус, хранителни вещества и текстура в тънка тортила, което го прави чудесна комбинация, на която да се насладите по всяко време на деня у дома, на работа или в движение. В това бурито крехката тиква допълва перфектно люспите от червен пипер. прочетете още

Сладката и пикантна тиква не е просто чудесна за гарнитури: тя е чудесен вариант за вегетариански сандвичи, които са вкусни, здравословни и елегантни. Намажете рикотата върху хрупкав препечен хляб, добавете резенчета печена тиква, поръсете с мед и поръсете с мента. прочетете още

Естествената сладост на тази тиквена супа е добре балансирана от лют червен пипер, джинджифил и щипка пресен кориандър. Кокосовото мляко я прави гладка и кадифена, добавяйки фин тропически вкус. Тази веганска супа е засищаща и питателна и— прочетете още

Сготвените макаронени изделия фузили се разбъркват с домашен доматен сос, печена тиква и четири вида сирене - прясна рикота, моцарела, горгонзола и пармезан - и се пекат до златисто кафяво. Комбинацията от естествено сладко... прочетете още

Италианското ризото може да се приготви не само с ориз, но и с перлен ечемик, като ястието ще бъде също толкова крехко, но не преварено, както с по-нишестен ориз. Печени зеленчуци - тиква, моркови и корен от целина - се добавят към - прочетете още

Есента е времето да се насладите на тиква в голямо разнообразие от комбинации, защото когато е приготвена правилно, тя е не само здравословна, но и невероятно вкусна. В тази рецепта тиква тиква се пече във фурна с гъби шийтаке, които с богатия си... прочетете още

За чудесна есенна гарнитура, печени тиквени резени в глазура, приготвена с натурален кленов сироп и прясно изцеден лимонов сок, с люспи червен пипер за фин вкус, който перфектно балансира сладостта на тиквата и - прочетете още

Тази гарнитура от печени зеленчуци се приготвя изцяло в микровълновата и е идеална за ежедневни ястия или празници, когато фурната е претоварена. Тиквата е запечена с домати, швейцарско цвекло и мащерка и е отгоре натрошено сирене. прочетете още

Тази бърза и лесна паста е пълна с богати гъби и сладка тиква, които се допълват прекрасно, а настърганият пармезан добавя кремообразност към лекия сос и подчертава умами вкуса на гъбите. За тази рецепта можете да използвате: прочетете още

Печената тиква има прекрасен сладък вкус, с който можете да експериментирате, като добавите различни подправки и билки. Запечете резените тиква в портокалов сок с мексикански люти чушки, като гуахильо, пасила или анчо. Те не... прочетете още

Това е бърз вегетариански тажин, който въпреки липсата на месо е пълен с богат вкус. Зеленчуците се задушават с подправки и нахут, докато сосът се сгъсти, и се сервират с кускус на пара. Използват се замразени нарязани на кубчета... прочетете още

Корейската паста гочуджанг прекрасно балансира пикантността на тиква, която се пече във фурна до омекване. Просто разбъркайте пастата със зехтин, преди да я смесите с тиквата, и тиквата не само ще... прочетете още

• Торта
• Карамелен сос

Изненадайте гостите си с торта, изпечена директно вътре в тиква. Изглежда уникално и този атмосферен десерт е идеален за есенни празници, особено за Хелоуин. Шоколадовият пандишпан се пече вътре в захарна тиква, след което тортата се нарязва. прочетете още

Подправката Old Bay е чудесна не само за риба и морски дарове. Опитайте да изпечете тиква в нея. Пикантният вкус перфектно допълва естествената сладост на тиквата, омекотявайки я малко, което я прави чудесна гарнитура за всяко ястие, включително... прочетете още

Направете по-здравословни и по-питателни бургери от пуйка, като замените кетчупа и майонезата със зърнеста горчица и малко кайсиево сладко. Сервирайте бургерите си с печени пуешки хапки вместо традиционни пържени картофи. прочетете още

Италианската фонтина е разтопено сирене с богат, пикантен вкус. В тази лазаня то се съчетава прекрасно със сладка тиква и солени парченца пържен бекон. Въпреки липсата на месо, лазанята е много засищаща и вкусна. прочетете още

Удобството на купените от магазина ньоки е неоспоримо, а тази рецепта го прави още по-лесно. Върху тава за печене, покрита с фолио, смесете ньоките със зеленчуци, зехтин и билки, печете до златисто кафяво и ще имате вкусно и здравословно ястие. прочетете още

• Тесто
• Пълнеж

Поръсен с щипка чили мед, този впечатляващ пай е идеален за края на лятото и началото на есента. Пикантният, солен мед, сладката тиква, пикантният градински чай и кремообразните парченца грюер се съчетават перфектно. прочетете още

Не чакайте водата с пастата да заври; гответе я като ризото! Пастата пенне се готви на слаб огън, като попива пилешкия бульон на малки порции, докато се сготви напълно. За финал се добавят печени парченца тиква. прочетете още

Печена тиква и хрупкави парченца панчета се сгушват удобно в тази паста запеканка с доматен сос и топинг от сирене Азиаго. Пастата, богата на зеленчуци, може да бъде едновременно здравословна и вкусна, а тази есенна версия е... прочетете още

Тази супа – както много добри супи – е вдъхновена от претърсването на хладилника, фризера и килера, както и от мексиканската супа посоле, с многобройните ѝ вариации на съставки, които най-често включват чили, месо и царевица хомини. В тази – прочетете още

Добавете малко картофи към тиквената си супа за кадифена, кремообразна текстура. Картофите също така ще балансират фино естествената сладост на тиква, докато джинджифилът и чесънът ще добавят пикантен вкус. Сервирайте тази луксозна супа, полята с... прочетете още

Тази гъста, богата и питателна тиквена супа е идеална за хладно есенно време, като ви стопля с вкуса си и повдига настроението ви. Версията с градински чай и шалот е идеална за всеки ден или като първо ястие. прочетете още

Естествената сладост на тиква и кокосово мляко в това просто къри е балансирана от цитрусовата нотка на лайм и лютивостта на чушките серано. Ще откриете, че това вегетарианско къри е не само здравословно, но и невероятно вкусно! Сервирайте с - прочетете още

Това тайландско къри се приготвя с тофу, тиква, зелен фасул и чушки, задушени в ароматен, солен сос, приготвен с червена къри паста и кокосово мляко. За нискокалорично и здравословно ястие използвайте: прочетете още

• Минестроне
• Тостове

Тази рецепта е достатъчна за голяма тенджера супа. Можете да я ядете цяла седмица или да замразите малко за друг път. Ако го направите, не добавяйте пастата веднага, защото супата ще се разваля. Когато готвите минестроне, добавете и кора от пармезан. прочетете още

Смес от пикантна хариса, мед, лимон и кимион се съчетава невероятно хармонично със сладка тиква. Всички съставки просто се разбъркват в тиган и се пекат, докато тиквата се покрие с вкусна, лепкава глазура. С минимални усилия, прочетете още

Тази луксозна салата красиво наслагва всички есенни дарове. Можете да я приготвите в една голяма купа или на отделни порции в буркани Mason. Акцентът на салатата е пекановият винегрет. Толкова е вкусен, че със сигурност ще... прочетете още

Тиквата и ябълките узряват приблизително по едно и също време и се допълват перфектно в тази деликатна есенна супа, но истинският акцент на супата е пикантният чедър, който добавя пикантен вкус и прави кремообразната супа още по-кремообразна - прочетете още

Въпреки че тази супа има много малко съставки, тя е невероятно вкусна и ароматна, защото тиква тип „бътърнут“ се пече преди готвене и след това се задушава в кокосово мляко вместо в бульон. Вкусът ѝ е перфектно балансиран от тръпчивите ябълки Granny Smith и... прочетете още

Тази запеканка е невероятно сиренена и засищаща, като лазаня, и се приготвя супер бързо, идеална е за вечеря през седмицата - семейството ви ще я хареса! Ето няколко идеи за пестене на време: купете предварително обелена и нарязана... прочетете още

Тази ароматна плънка за пуешки хляб съчетава богати, печени гъби шийтаке със сладко-пикантни парченца тиква и шалот, задушени в натурален ябълков сайдер. Основата на запеканката е от кубчета хляб с квас. За да се направи плънката за хляб... прочетете още

Този празничен пълнеж от хляб е базиран на лучена фокача, която е хармонично допълнена от сладка италианска наденица с копър, тиква, къдраво зеле и пармезан. Част от пармезана се добавя към гарнитурата на кубчета, които след това се... прочетете още

Пълнежът от ориз за птици е популярна гарнитура, която може да бъде чудесна алтернатива на традиционния плънка за хляб. Тази гарнитура, приготвена със смес от кафяв и див ориз, печена тиква, праз, пекански орехи и сушени червени боровинки, също е вкусна. прочетете още

Тази по-здравословна версия на традиционната американска плънка за пуйка се приготвя с тиква, гъби, къдраво зеле и пълнозърнест хляб. Можете да я приготвите предната вечер и да я охладите, след което да я сервирате непосредствено преди... прочетете още

Поръсете тънки резени ароматна тиква с кленов сироп, портокалов сок и кора, след което ги запечете, докато омекнат, станат златисти и лъскави. Поръсете с пресен магданоз и сервирайте като предястие или гарнитура към месо и птици. прочетете още

„За първи път опитах този десерт, докато пътувах в Турция“, спомня си главният готвач и ресторантьор Марк Мърфи. „Бях на пътешествие по програмата „Кулинарна дипломация“, представлявайки Америка. И този десерт наистина ме вдъхнови.“ прочетете още

Тази богата на протеини и фибри, питателна азиатска салата е пълна с разнообразие от вкусове, със сладки, тръпчиви и солени нотки. Печеното тофу се допълва от сладка тиква и ароматни гъби шийтаке, пресни билки и маринован джинджифил. прочетете още

Какво може да бъде по-вкусно и здравословно от ястие, приготвено със сезонни зеленчуци от фермерския пазар?! Тази проста, но вкусна гарнитура използва най-вкусните зимни зеленчуци и кореноплодни зеленчуци: моркови, пащърнак, сладки картофи и тиква. прочетете още

• Пълнеж
• Пластове кифлички

Тази есенна запеканка е приготвена със сезонни зеленчуци и плодове, стопляйки с вкуса и аромата си, а апетитният ѝ вид винаги повдига настроението. Тя включва задушена тиква със сладки и кисели ябълки и ароматен бекон, което балансира вкусовете. прочетете още

• Чили
• Топинг за царевичен хляб

Това вкусно и засищащо вегетарианско чили, гарнирано с царевичен хляб, се приготвя изцяло в един тиган, което ви спестява планина от мръсни чинии. За тази рецепта пригответе чугунен тиган за готвене на котлон и след това... прочетете още

Тази впечатляваща вегетарианска шаурма ще развълнува дори и най-месоядните вкусове. Тънко нарязани есенни зеленчуци се мариноват в смес от топли подправки и зехтин, след което се нанизват вертикално на дървена... прочетете още

Любимите на всички макарони със сирене могат да се приготвят без млечни продукти и са също толкова вкусни. Сосът се приготвя с кашу, картофено и тиквено пюре, а хранителната мая добавя сиренен вкус. Консистенцията на соса е... прочетете още

Това веганско чили е също толкова вкусно и питателно, колкото и месният му еквивалент, благодарение на обилните лещи, боб и зеленчуци. Смес от подправки от чили анчо, канела, кимион и чесън придава на ястието богат, многостранен вкус и аромат, сякаш е сготвено. прочетете още

Пикантната италианска наденица се съчетава прекрасно със сладка тиква и кленов сироп в тази семпла яхния, идеална за основно ястие. За вкусна хрупкава коричка, поръсете яхнията с японски галета. прочетете още

Купа с култури и зеленчуци е едно от най-популярните ежедневни ястия сред здравословно хранещите се. Тази концепция е особено популярна заради възможността си да променя съставките си сезонно. Тази есенна версия на купа с тиква е особено... прочетете още

Тази обилна и здравословна вегетарианска паста се приготвя с натрошени юфка за лазаня в кремообразен сос със сладки парченца тиква, сочен кейл и градински чай. Акцентът на ястието са хрупкавите, пикантни листа от градински чай, с които е гарнирана пастата. прочетете още

Комбинирайте две ястия в една тенджера – американски мак със сирене и текс-мекс чили – за обилно ястие, идеално за затопляне в хладен есенен ден. Акцентът на това ястие е печената тиква. Нейната естествена сладост... прочетете още

С помощта на спирализатор, тиква може лесно да се превърне в здравословни юфка, които са достатъчно впечатляващи за празнична трапеза, но същевременно лесни за приготвяне и идеални за вечеря през седмицата. Изпечете юфката от тиква във фурната и сервирайте с - прочетете още

Тези сочни, опушени бургери са идеалният начин да намалите месото и да добавите повече здравословни зеленчуци, без да жертвате вкуса. Кюфтета са направени от смес от смляно говеждо месо, печена тиква и консервирана... прочетете още

• Купа
• Гръцки дресинг винегрет

Пълнени с парчета печено пилешко месо и печени сладки зеленчуци като тиква и моркови, тези купички са богати на протеини (пилешкото месо и киноата) и фибри (броколито и тиквичките), за да ви засищат с часове. Ще се изненадате - прочетете още

Печените пилешки гърди се сервират с лек лимонов сос, приготвен в същия тиган, и са гарнирани с печена тиква и лимони. Освежаващият цитрусов вкус и аромат допълват перфектно сладката и пикантна тиква. За да се направи пилешкото... прочетете още

Тази лесна за приготвяне, но здравословна и много впечатляваща гарнитура от тиквени кори ще впечатли семейството ви на празничната вечеря. Издълбайте печената тиквена пулпа от корите, без да я повредите, пасирайте я заедно с печени сладки картофи, сметана и... прочетете още

Печената тиква, благодарение на деликатната си текстура, може лесно да се превърне във вкусен дип, като се смеси с традиционните съставки на класическия хумус: нахут и тахан. Този хумус придобива приятно сладък вкус, който... прочетете още

Сладостта на тиква ще добави богат, комплексен вкус към любимите ви макарони със сирене, правейки ги по-здравословни. Препоръчително е да използвате оребрени макарони, които ще запазят повече от вкусния сос. A - прочетете още

Пълнените макаронени черупки изглеждат очарователно, когато се сервират като ястие от ресторантско качество, и са идеални за вечеря по специален повод. Напълнете сварените ал денте черупки конкильони с пикантна смес от крема сирене и спанак и... прочетете още

За да замените традиционните есенни ябълкови пайове, изпечете този прекрасен тарт, използвайки също толкова здравословна есенна тиква. Естествената му сладост е балансирана от пикантни нотки на градински чай и мащерка, а малко пармезан добавя сол за още по-... прочетете още

• Пай с гърне
• Бутер тесто

Добавете този обилен и вкусен пай с пилешко месо и тиква към есенното си меню. Приготвя се с настъргано пилешко месо на грил (или печено пилешко месо) и консервирана тиква. Освен тези основни съставки, той включва и: прочетете още

• Тесто
• Топинг

Тиквата, необичайна съставка за пица, е перфектна, когато се комбинира правилно с други съставки. В тази вегетарианска пица сладкият вкус на тиква допълва перфектно соленото козе сирене и пикантната рукола. прочетете още

• Нахут и кускус
• Суха смес от подправки Рас ел Ханут

Тази яхния от тиква и нахут в марокански стил може да се сервира като основно ястие или гарнитура. Рас ел ханут и канелата ѝ придават затоплящ, сладко-пикантен вкус, сушените кайсии добавят нотка плодова сладост, а свежите... прочетете още