Пица с тиква и сирене

Гласове: 2

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 343, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 3 Г., холестерол 19 мг, натрий 653 мг, захар 2 Г.

Тази ароматна пица ще се превърне във вашето ново любимо есенно ястие. Сладките парченца тиква са перфектно допълнени от сочна, пикантна рукола, кремообразна рикота, ароматен градински чай и солени пармезанови стърготини, всичко това върху ефирно тесто за пица с вкусна коричка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин + допълнително за намазване на тиквата
Половин голяма глава лук, нарязана на тънки филийки
0,5 ч.л. смлян градински чай
450 гр. тесто за пица, домашно приготвени или закупени от магазина
0,5 чаша рикота от пълномаслено мляко
0,5 чаши пармезан + допълнително за сервиране
90 г тиква, обелена и нарязана на дълги филийки с белачка за зеленчуци
1 чаша рукола
1 чаена лъжичка лимонов сок
Люспи червен пипер, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, тиква, лук, градински чай, сирене рикота, рукола, лимонов сок, Пармезан, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в тиган на среден огън. Добавете лука и щипка сол и гответе, като бъркате често, докато се карамелизира, 30-40 минути. Добавете градинския чай и гответе още 2 минути.
Междувременно поставете камък за пица на долната решетка на фурната и загрейте фурната до 260°C (ако нямате камък за пица, използвайте обърната тава за печене).

Използвайки кора за пица, покрита с хартия за печене, или гърба на тава за печене, разтегнете половината тесто в кръг с диаметър 25 см. Отгоре сложете половината рикота, половината пармезан, щипка сол и малко черен пипер, половината лук и половината от парчетата тиква. Намажете тиквата с тънък слой зехтин и овкусете със сол и черен пипер.
Поставете пицата върху камък за пица (или предварително загрята тава за печене) и печете, докато кората и тиквата леко покафенеят, около 8 минути. Повторете с останалите гарнитури върху другата половина от тестото.
Докато пицата се пече, поръсете руколата с лимонов сок, поръсете с щипка сол и овкусете с черен пипер. Отгоре сложете салата от рукола и поръсете с настърган пармезан и смлян червен пипер.

Категории:

рецепта / Есенни ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Калорично съдържание на готови ястия / Пици / Пекарна / Солени пайове / Ястия с тиква / Тиквени пайове / Тиквени десерти и сладкиши / Food Network - рецепти

Подобни рецепти