Меко тесто за пица
Гласове: 6
Време: 2 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Количество: 500 гр.
Сложност: лесно
Количество: 500 гр.
Тази проста рецепта за вкусно тесто за пица е лесна за усвояване, дори ако за първи път правите пица от нулата. Всичко, от което се нуждаете, е мая, малко мед за активиране, брашно и една чаена лъжичка едра сол. Водата за маята трябва да е топла, приблизително 38°C-40°C. Най-добре е да използвате миксер с кука за тесто, за да разбъркате тестото. След като стане еластично, оставете го да втаса, намажете го със зехтин и е готово за употреба. Добавете любимите си гарнитури и зарадвайте любимите си хора с вкусна пица със златиста коричка, точно като в италианска пицария.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаена лъжичка мед
- 1 чаена лъжичка активна суха мая
- 2 и 1/4 чаши първокласно брашно + още, ако е необходимо
- 1 чаена лъжичка едра сол
- Екстра върджин зехтин
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, мед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Добавете меда и маята към 1 чаша топла вода. Разбъркайте, докато се разтворят напълно. Оставете сместа да престои 3 минути, за да се уверите, че маята е активна; сместа трябва да се разпени и да бълбука.
- Сложете брашното и солта в купата на миксер, снабден с кука за тесто. Добавете сместа с маята и разбърквайте на ниска скорост, докато тестото започне да се събира. Увеличете скоростта на средна и разбърквайте 8 минути. Тестото трябва да започне да се отлепва от стените на купата, но все пак да е меко и леко лепкаво по дъното. Добавете още 1 супена лъжица брашно, ако е необходимо.
- Намажете ръцете си със зехтин и оформете тестото на топка. Поставете тестото в купа, намазнена със зехтин. Покрийте с кърпа и го оставете да втаса на топло място за 1 час, докато удвои обема си.
- Разточете тестото и го нарежете на 4 равни парчета, ако правите малки пици, или просто го оформете на топка, ако правите една голяма пица, и го оставете да почине още един час.
Тестото е готово за употреба.
Категории:
Подобни рецепти
