Основа за пица

Време: 2 часа и 50 минути
Сложност: лесно
Порции: 2

Тази пица се пече до полуготовност и може да се използва с всякакви гарнитури, независимо дали е класическа Маргарита, бяла пица или истинско месно угощение. Можете да изпечете кората предварително, да я увиете в пластмасово фолио и да изпечете пицата на следващия ден.

Хранителна стойност на порция:
Калории 1473 г., общо мазнини 59 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 200 Г., влакно 7 Г., натрий 767 мг, захар 1 Г.

Съставки:

4 чаши брашно за хляб + малко за работа с тестото
2 чаени лъжички едра сол
1 чаена лъжичка инстантна мая
0,5 чаши екстра върджин зехтин + допълнително за намазване на купата

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

брашно за хляб, тесто с мая

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма купа смесете брашното, солта и маята. Добавете 2 чаши топла вода (около 40°C) и 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте с дървена лъжица, докато се образува грубо тесто. Покрийте с пластмасово фолио и оставете на топло място да втаса за около 1 час.

Стъпка 2

С леко набрашнени ръце прехвърлете тестото върху обилно набрашнена работна повърхност и месете, докато стане гладко и еластично, около 1 минута (не премесвайте). Прехвърлете тестото в леко намаслена голяма купа. Покрийте плътно с пластмасово фолио и оставете да втаса на топло място, докато почти удвои обема си, около 1 час. Междувременно поставете камък за пица или обърната тава за печене на долната решетка на фурната и загрейте фурната до 260°C.

Стъпка 3

Намажете две тави за печене с размери 32x45 см (12x18 инча) (не незалепващи) със зехтин, по 3 супени лъжици на тава. Поставете по едно парче тесто върху всяка тава. Покрийте тестото с пластмасово фолио, след което притиснете здраво с ръце, за да напълните тавата за печене.

Стъпка 4

Отстранете пластмасовото фолио и поставете тавата за печене върху горещия камък за пица. Печете, докато кората започне да потъмнява, около 10 минути. Извадете от фурната и внимателно развийте кората от тавата за печене. Поръсете с гарнитурата и изпечете пицата или оставете кората да се охлади, увийте я свободно в пластмасово фолио и я оставете настрана за 8 часа.