Простата основа за пица с карфиол на Катя Лий не изисква тесто. Тя просто нарязва зеленчуците на ситно, след което добавя яйца и два вида сирене за богата, сочна основа. След това оформя сместа в традиционен кръг и го пече във фурната.

Съставки:

• 1 глава карфиол (без стъблото)
• 1/2 с.л. настъргано сирене моцарела
• 1/4 с.л. настърган пармезан
• 1/2 ч.л. сушен риган
• 1/2 ч.л. едра сол
• 1/4 ч.л. чесън на прах
• 2 леко разбити яйца

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 205°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
Стъпка 2
• Разделете карфиола на розички и ги пасирайте на ситно в кухненски робот. Задушете и отцедете добре. (Аз го поставям върху кърпа, за да поеме цялата влага.) Оставете да се охлади.
Стъпка 3
• В купа смесете карфиола с моцарела, пармезан, риган, сол, чесън на прах и яйца. Прехвърлете в центъра на тава за печене и оформете кръг, подходящ за кора за пица. Печете 20 минути.
  
  Добавете любимия си пълнеж и печете още 10 минути.