Пица с карфиол

Време: 40 мин.
Сложност: средно
Порции: 4

Дори и на безглутенова диета, можете да се насладите на луксозна пица, която е едновременно сочна и здравословна. Тази кора за пица е направена от настърган карфиол, слепен със смес от настъргани сирена и яйца. След изпичане става твърда и готова за гарниране. Покрийте кората с доматен сос маринара, нарязани чушки и лук, поръсете със сирене и печете, докато сиренето се разтопи. Комбинацията от моцарела, пармезан, домати и чушки прави тази пица да има вкус точно като истинска. Насладете ѝ се без угризения!

Хранителна стойност на порция:
Калории 211, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 4 Г., холестерол 114 мг, натрий 634 мг, захар 7 Г.

Съставки:

1 глава карфиол, без стъбла
1 с.л. настъргана моцарела
1/4 с.л. настърган пармезан
0,5 ч.л. сушен риган
1/4 ч.л. чесън на прах
2 големи яйца, леко разбити
0,5 супени лъжици. сос маринара

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

карфиол, сирене моцарела, Пармезан, риган, чесън на прах, яйца, сос маринара

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Постелете тава за печене с хартия за печене. Разделете карфиола на розички и ги смилайте в кухненски робот, докато се нарежат на ситно. Покрийте кошницата за готвене на пара с кухненска кърпа (не хавлиена); поставете кошницата върху тенджера с вряща вода (5 см). Добавете карфиола в уреда за готвене на пара, покрийте и гответе на пара за 5 минути. Отцедете, след което изстискайте карфиола да се подсуши в кърпата, за да отстраните цялата течност. Оставете да се охлади.

Стъпка 2

В купа смесете карфиола с 1/2 чаша моцарела, пармезан, риган, 1/2 чаена лъжичка сол, чесън на прах и яйца. Прехвърлете в центъра на тава за печене и оформете кръг с диаметър 25 см (10 инча) за кората за пица. Печете до златисто кафяво, около 20 минути.

Стъпка 3

Намажете кората със сос маринара, отгоре сложете чушки и лук и поръсете с останалата 1/2 чаша моцарела. Върнете пицата във фурната и печете още 10 минути.

Гласове: 3

Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска кулинарна писателка и телевизионен критик.