Салата от карфиол с кремообразен дресинг

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Карфиолът е ценен диетичен продукт, превъзхождащ другите сортове зеле по своите хранителни свойства и вкус. Всеки, който следи диетата си и търси здравословно ежедневно меню, трябва да обмисли ястия, приготвени с този зеленчук. Пригответе нежна, кремообразна, но тръпчива салата, като овкусите сварен карфиол със смес от равни части заквасена сметана, майонеза, хрян и лук, заедно с щипка ябълков оцет. Парчета целина ще добавят хрупкавост към меката зелева салата, а хрянът добавя богат аромат и вкус.

Съставки:

450 г розички карфиол (около 1 малка глава)
2 с.л. заквасена сметана
2 с.л. приготвен хрян
2 супени лъжици майонеза
2 с.л. нарязан лук
1 с.л. ябълков оцет
2 стъбла целина, нарязани на парчета с дължина 0,5 см.

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

карфиол, целина, ябълков оцет, кремообразен хрян, майонеза, заквасена сметана

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Напълнете голяма тенджера с вода, добавете сол и оставете да заври. Добавете карфиола и гответе, докато омекне, около 8 минути. Отцедете карфиола в гевгир, след което го поставете върху тава за печене. Подсушете с кухненска кърпа или кухненска хартия и оставете да се охлади до стайна температура, около 30 минути.

Стъпка 2

Междувременно, в средно голяма купа, смесете заквасена сметана, хрян, майонеза, лук, ябълков оцет, целина, 1 1/2 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка черен пипер.

Стъпка 3