Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Зеленчуци, гъби

Пюре от карфиол и бял боб

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Кремообразно и засищащо, това пюре от карфиол и бял боб е изпълнено с букет от вкусове благодарение на пресен розмарин и пармезан. За да намалите времето за приготвяне, използвайте консервиран бял боб канелини. Това е вкусна алтернатива на картофеното пюре и чудесна гарнитура към печено месо.

Хранителна стойност на порция:
Калории 213, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 22 Г., влакно 6 Г., холестерол 26 мг, натрий 501 мг, захар 3 Г.

Съставки:

1 глава карфиол (около 700 г), едро нарязан
1 консерва (400 г) консервиран боб канелини, включително течността
1/3 чаша мляко
4 супени лъжици несолено масло
1 супена лъжица нарязан пресен розмарин + стръкче за сервиране
1/4 чаша настърган пармезан + допълнителни стърготини пармезан за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

карфиол, боб канелини, мляко, Пармезан, розмарин

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете карфиола, боба, млякото, маслото и розмарина в голяма тенджера. Оставете да заври, покрийте, намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри, докато карфиолът омекне, около 15 минути. Махнете капака и продължете да варите, докато карфиолът омекне, но не стане на каша, около 10 минути.

Стъпка 2

Намачкайте с преса за картофи, след което добавете настърган пармезан. Поръсете с 1 чаена лъжичка сол и няколко щипки черен пипер. Сервирайте, поръсено с настърган пармезан и гарнирано с прясна стръкче розмарин.

Гласове: 1