Пюре от карфиол с чесън

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Дори тези, които предпочитат изключително картофено пюре, ще бъдат възхитени от тази гарнитура. Вареният карфиол се пасира в кухненски робот с пармезан, гръцко кисело мляко, чесън и пресен розмарин до получаване на гладка смес. Пюрето е вкусно пикантно, а благодарение на сиренето и киселото мляко, то е гладко и кремообразно, с кремообразен вкус. А ползите за здравето от тази гарнитура са несравними! Приготвя се бързо и е идеално както за ежедневни ястия, така и за празнични вечери.

Хранителна стойност на порция:
Калории 83, общо мазнини 4.5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 3 Г., холестерол 1 мг, натрий 200 мг, захар 3 Г.

Съставки:

1 средно голяма глава карфиол, нарязана на ситно
1/4 чаша пилешки бульон
2 супени лъжици настъргано италианско сирене, като например пармезан
1 с.л. екстра върджин зехтин
1 с.л. обезмаслено гръцко кисело мляко
1 скилидка чесън, счукана и нарязана
Пресен розмарин, нарязан, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

карфиол, бульон, Пармезан, кисело мляко, чесън, розмарин

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Добавете карфиола и щипка сол във вряща вода и гответе, докато омекне, около 10 минути. Отцедете добре и подсушете с кухненска хартия. Поставете горещия карфиол в кухненски робот заедно с пилешкия бульон, сиренето, зехтина, киселото мляко и чесъна и пасирайте до гладкост. Добавете щипка сол и черен пипер, ситно нарязан розмарин и сервирайте веднага.

Гласове: 5