Фалшив ориз с карфиол с ниско съдържание на въглехидрати

Как да си направим - Нисковъглехидратен фалшив ориз от карфиол

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

С тази рецепта можете лесно да превърнете карфиола в лесно смилаема, нискокалорична и нисковъглехидратна гарнитура, която може да замести ориз или всяка друга зърнена култура. Този зеленчуков ориз съдържа само ¼ от въглехидратите, които се намират в обикновения ориз. Зехтинът, пърженият лук, пресните билки и малко лимонов сок обогатяват вкуса на карфиола, така че може да се яде самостоятелно. Оризът с карфиол може да се сервира и с месо, пилешко, риба или всяко основно ястие, което обикновено се сервира с ориз.

Хранителна стойност на порция:
Калории 140, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 1.5 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 3 Г., холестерол - мг, натрий 530 мг, захар 4 Г.

Съставки:

1 голяма глава карфиол, разделена на розички с диаметър 2,5 см.
3 с.л. зехтин
1 средна глава лук, нарязана на малки кубчета
2 супени лъжици листа от магданоз, ситно нарязани
Сок от половин лимон

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

карфиол, лимонов сок

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Отстранете розичките от карфиол, като отстраните колкото е възможно повече стъбла. Смелете розичките в кухненски робот на 3 пъти, докато карфиолът заприлича на кускус.

Стъпка 2

Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. След като олиото започне да пуши, добавете лука и разбъркайте, за да се покрие с мазнина. Продължете да готвите, като бъркате често, докато лукът стане хрупкаво-кафяв и омекне, около 8 минути. Добавете карфиола и разбъркайте. Подправете с 1 чаена лъжичка сол и продължете да готвите, като бъркате често, докато карфиолът омекне, 3-5 минути. Свалете от котлона.

Стъпка 3