Пържен ориз с карфиол по тайландски

Гласове: 2

Как да си направим тайландски пържен ориз с карфиол

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 338, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 4 Г., холестерол 83 мг, натрий 828 мг, захар 6 Г.

Това ястие се приготвя с имитация на зеленчуков ориз и е по-леко и с по-ниско съдържание на калории от традиционния ориз. Ако не можете да намерите ориз с карфиол, опитайте да пасирате розичките карфиол в кухненски робот, докато станат с размерите на оризово зърно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани на тънки филийки
1 чаена лъжичка царевично нишесте
2 супени лъжици сос от стриди
1 с.л. рибен сос
2 чаени лъжички соев сос
1 чаена лъжичка захар
1/4 чаша рапично масло
1 малка глава лук, ситно нарязана
1 червена чушка, ситно нарязана
1 с.л. нарязан джинджифил
5 скилидки чесън, счукани
1 тайландска люта чушка, нарязана на тънки резени
1 пакет (350 г) замразен ориз от карфиол с лимон и чесън, размразете в хладилник
Половин лайм
2 стръка зелен лук, нарязани
1 с.л. нарязани печени фъстъци
0,5 чаша пресни листа от кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, сладък пипер, корен от джинджифил, люта чушка, сос от стриди, нишесте, рибен сос, карфиол, лайм, кориандър, Фъстък

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете нарязаното пилешко месо и царевичното нишесте в голяма купа. В малка купа смесете соса от стриди, рибния сос, соевия сос и захарта.
Загрейте олио в уок или голям незалепващ тиган на силен огън, докато започне да дими. Добавете пилешкото месо и гответе, докато се сготви, около 4 минути. Прехвърлете в чиния.

Добавете лука и червената чушка в тигана и гответе около 2 минути. Добавете джинджифила, чесъна и тайландското чили и гответе още една минута. Добавете нарязания карфиол и гответе 1 минута. Добавете сместа със сос от стриди и продължете да готвите, докато карфиолът се сготви напълно, още 1-2 минути.
Прехвърлете в купа за сервиране и поръсете със сок от лайм. Гарнирайте със зелен лук, печени фъстъци и листа от кориандър.

Категории: