Пържен ориз с карфиол и пилешко месо
Гласове: 4
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 401, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 5 Г., холестерол 175 мг, натрий 930 мг, захар 5 Г.
Калории 401, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 5 Г., холестерол 175 мг, натрий 930 мг, захар 5 Г.
Това засищащо, нисковъглехидратно ястие, вдъхновено от азиатската кухня, е готово само за 20 минути и е пълно с вкус и сочност. Вместо традиционен ориз, то използва здравословен ориз от карфиол. Просто пасирайте пресните розички карфиол в кухненски робот, докато станат с размерите на оризово зърно, след което ги запържете в тиган с билки, моркови и зелен грах. Настъргано пилешко месо на скара и смес от соев сос и сусамово масло добавят специален вкус. Пържено яйце го прави още по-засищащо и здравословно. Идеално за бърза вечеря през седмицата.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 сварени пилешки гърди, нарязани на кубчета (аз използвам пилешко месо на грил)
- 1 средно голяма глава карфиол, без стъблото
- 3 ч.л. рапично или растително масло
- 2 големи яйца, леко разбити
- 3 скилидки чесън, счукани
- 2,5 см корен от джинджифил, обелен и настърган
- 1 чаша замразена смес от зелен грах и моркови, размразена
- 1/4 чаша тънко нарязан зелен лук
- 1/4 чаша + 2 с.л. леко осолен соев сос + допълнително за сервиране
- 2 с.л. сусамово масло
- Лютив сос за сервиране (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: карфиол, грах, морков, корен от джинджифил, пилешки гърди, сусамово масло, зелен лук, соев сос
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Нарежете карфиола на парчета. На порции пасирайте карфиола в кухненски робот, докато стане на ориз. Тази рецепта изисква 4 чаши ориз от карфиол. Останалото оставете настрана за друга употреба.
- Загрейте уок или голям тиган на средно силен огън. Добавете 1 чаена лъжичка рапично масло. Добавете яйцата и разбийте бързо. Прехвърлете яйцата в чиния и ги оставете настрана. Загрейте останалите 2 чаени лъжички олио. Добавете чесъна и джинджифила и гответе, като бъркате непрекъснато, около 1 минута. Добавете граха и морковите, зеления лук и карфиола. Гответе, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути.
- Докато зеленчуците се готвят, смесете соевия сос и сусамовото масло в малка купа. Разбъркайте соса, пилешкото месо и карфиола. Гответе още 1-2 минути. Разбъркайте яйцата обратно в сместа. Сервирайте с лют сос и допълнително соев сос.
Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска кулинарна писателка и телевизионен кулинарен критик.
Категории:
рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Нисковъглехидратни ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи основни ястия / Уок / Вечеря / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с карфиол / Азиатска кухня
Подобни рецепти
