Супа от бял боб с бекон
Гласове: 1
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Сложност: лесно
Рецепта за кремообразна супа от бял боб с пържен бекон и шалот, смесени със сметана. Сервира се с крутони, покрити с козе сирене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1/2 лента нарязан бекон
- 1 с.л. екстра върджин зехтин
- 1 супена лъжица (15 г) несолено масло
- 2 ситно нарязани шалота
- 850 г консервиран бял боб, предварително изплакнат и изсушен
- 6 нарязани листа от градински чай
- 4 счукани скилидки чесън
- 3 чаши несолен пилешки бульон
- 1/2 чаша течна сметана
- 1/4 ч.л. смлян лют червен пипер
- едра сол
- 3 филийки препечен хляб
- 55 г козе сирене, стайна температура
- Прясно смлян черен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бял боб, бекон, шалот, градински чай, чесън, крем, смлян лют червен пипер, бял хляб, козе сирене
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В малка тенджера с дебело дъно запържете бекона за 3 минути или докато се сготви наполовина. Добавете зехтина и маслото и задушете шалота за 6 минути или докато омекне. Добавете боба, салвията, чесъна и бульона, оставете сместа да заври и гответе още 15 минути.
- Изсипете получената смес в блендер или кухненски робот, като я разделите на три равни части и пасирайте до гладкост (внимавайте, тъй като гореща течност може да изпръска от блендера по време на пасирането). Изсипете пасираната супа обратно в тенджерата, добавете сметаната, люспите червен пипер и сол на вкус. Оставете супата на котлона, за да се запази топла.
- Намажете препечения хляб с дебел слой козе сирене и го нарежете на крутони с дебелина 2 см. Сервирайте супата в плитки чаши, като отгоре добавите крутони с козе сирене и поръсите с черен пипер.
Категории:
Подобни рецепти
