Картофено пюре с печен чесън и бекон

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Ключът към вкусното картофено пюре се крие в трите му основни компонента. Първо, това са самите картофи. Сварете ги с кората им, обелете ги и ги намачкайте на гладко или едро пюре, в зависимост от предпочитанията ви. Второ, това е млечният компонент, който придава на картофеното пюре кремообразен вкус и копринена текстура. Добавете масло и заквасена сметана към картофеното пюре. Трето, това са ароматите и подправките, които подобряват вкуса на картофеното пюре, без да заглушават основното ястие, за което е предназначено. Например, хармонична комбинация от горчица, печен чесън и парченца пържен бекон е прекрасна комбинация. Разбъркайте всичко в картофеното пюре и сервирайте като гарнитура. Или добавете още бекон и сервирайте като отделно ястие.

Съставки:

1 кг цели картофи
110 г омекнало масло или 0,5 чаша зехтин
1,5 чаши заквасена сметана
4 глави чесън
2 супени лъжици дижонска горчица
220 г бекон, изпържен и натрошен

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

картоф, заквасена сметана, Дижонска горчица, чесън, бекон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете картофите в тенджера, залейте със студена вода и добавете 2 супени лъжици едра сол. Оставете да заври на средно силен огън и оставете да къкри без капак, докато омекнат, около 45 минути. Отцедете и охладете картофите, след което ги обелете и прехвърлете в купа.

Стъпка 2

Добавете към картофите масло, заквасена сметана, 2 чаени лъжички едра сол и черен пипер на вкус; намачкайте ги с преса за картофи или вилица.

Стъпка 3

Разполовете скилидките чесън напречно, поставете ги върху лист фолио и поръсете със зехтин. Завийте и печете на 175°C за 1 час. Изстискайте чесъна, намачкайте го и го разбъркайте в картофеното пюре. Добавете горчицата. Прехвърлете картофеното пюре в чиния за сервиране и поръсете с бекон.

Гласове: 1