Картофено пюре с печен чесън и маскарпоне

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Картофеното пюре се получава много ефирно и гладко, ако го прецедите през цедка за картофено пюре. За още по-кремообразно пюре добавете цяло пакетче маскарпоне и смес от мляко и масло, в която е добавен печен чесън. За разлика от суровия чесън, печеният чесън придава на картофите по-малко пикантен и по-приятен вкус и аромат. Първо изпечете картофите, цели, необелени, като отрежете само върховете им, след това изстискайте скилидките от люспите и ги намачкайте.

Съставки:

1,3 кг картофи, обелени и нарязани на едри кубчета
1,5 чаши пълномаслено мляко
6 скилидки печени чесън, счукани на паста
55 г масло
240 гр. маскарпоне

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

картоф, маскарпоне, мляко, чесън

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете картофите в голяма тенджера, залейте със студена вода и добавете 1 супена лъжица сол. Оставете да заври на силен огън и варете, докато омекнат. Отцедете и прецедете картофите през цедка, поставена над голяма купа.

Стъпка 2

Докато картофите се готвят, смесете млякото, чесновото пюре и маслото в малка тенджера и оставете да заври на слаб огън. Разбъркайте млечната смес с картофите. След това добавете маскарпонето и подправете със сол. Дръжте пюрето топло в воден котлон или уред за готвене на пара до сервиране. Сложете пюрето в чинията на всеки човек, поръсете със смлян черен пипер и поставете малка купичка до него. месен руло.

Гласове: 3