Картофено пюре с козе сирене и карамелизиран шалот
Гласове: 1
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Придайте ярък вкус на обикновеното картофено пюре, като добавите няколко допълнителни съставки с богати, интересни вкусове. Първо, сварете картофите с кората им, обелете ги и ги намачкайте, като ги разбъркате с кисело мляко и масло. Козето сирене е чудесен, кремообразен спътник; когато се смеси с горещите картофи, то добавя кремообразна текстура. Няколко лъжици чушки чипотле в сос адобо добавят пикантен, леко опушен аромат. А карамелизираните шалоти са вкусна и сочна гарнитура, превръщайки картофеното ви пюре в празнична гарнитура.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 кг цели картофи
- 110 г омекнало масло или 0,5 чаша зехтин
- 1,5 чаши кисело мляко
- 1-2 супени лъжици нарязани чушки чипотле в сос адобо
- 1 чаша натрошено козе сирене
- 6 шалота, карамелизирани в зехтин
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, козе сирене, шалот, чушки чипотле в сос адобо, кисело мляко
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете картофите в тенджера, залейте със студена вода и добавете 2 супени лъжици едра сол. Оставете да заври на средно силен огън и оставете да къкри без капак, докато омекнат, около 45 минути. Отцедете и охладете картофите, след което ги обелете и прехвърлете в купа.
- Добавете масло, кисело мляко, 2 чаени лъжички сол и черен пипер на вкус към картофите; намачкайте ги с преса за картофи или вилица. Разбъркайте с чушките чипотле. Добавете козето сирене. Прехвърлете картофеното пюре в чиния за сервиране и поръсете с карамелизиран шалот.
Категории:
Подобни рецепти
