Плоски питки с карамелизиран лук, козе сирене и прошуто

Гласове: 2

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Тези пици с размер на хапки са чудесно предястие за бюфет или семейно тържество. Основата на пиците е обикновено тесто за пица, нарязано на малки кръгчета с кръгла формичка за сладки. Заливката е сладко-пикантен карамелизиран лук с козе сирене. След изпичане гарнирайте всяка пица с тънък резен прошуто и листенце пресни билки, магданоз или розмарин. Това предястие изглежда елегантно и има изискан вкус. За да улесните нещата, използвайте купено от магазина тесто за пица и можете да карамелизирате лука предварително.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 с.л. зехтин
3 големи глави лук, нарязани на тънки филийки (около 4 чаши)
1 чаена лъжичка едра сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1 ч.л. Провансалски билки
1 чаена лъжичка захар
1 топка тесто за пица (приблизително 350-450 гр.)
80 г натрошено козе сирене (около 0,5 чаша)
60-90 г прошуто (около 5 големи резена), нарязано на парчета 5x5 см.
Пресни стръкчета магданоз или розмарин за сервиране
Специално оборудванекръгла формичка за сладки с диаметър 6 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, козе сирене, прошуто, Провансалски билки, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган с дебело дъно загрейте зехтина на слаб огън. Добавете лука, солта, черния пипер, провансалските билки и захарта. Разбъркайте, за да се разпределят равномерно. Продължете да готвите на много слаб огън, като разбърквате от време на време, докато лукът се карамелизира и стане златист, от 45 минути до 1 час.
Загрейте фурната до 245°C.

Разточете тестото за пица на кръг с дебелина 0,5 см. С формичка за сладки изрежете 24 кръга. Подредете кръговете върху голяма тава за печене. Върху всеки кръг от тестото сложете малка лъжичка карамелизиран лук. Отгоре поръсете с малко козе сирене. Печете, докато стане златистокафяво и сиренето се разтопи, около 10 минути.
Докато пиците са още горещи, сложете върху всяка резен прошуто. Подредете ги в чиния за сервиране и гарнирайте със стръкчета магданоз или розмарин. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни закуски / Празнични ястия / Ястия за партита / Бързо хранене / Пици / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Предястия / Предястия със сирене / Италианска кухня

Подобни рецепти