Провансалски билки

Традиционно това предястие е охладени скариди и пикантен коктейлен сос, но Giada De Laurentiis го издига на следващото ниво, като запържва скаридите и ги сервира с опушен сладък сос от кисело мляко, овкусен с куркума и клен. прочетете още

В Италия думата „спиедини“ се отнася до всякакви кебапчета, нанизани на шиш. Приготвят се с филета от риба меч, мариновани в зехтин и провансалски билки, като всяко шишче се увива с тънки лентички панчета, за да стане хрупкаво. Можете да ги изпържите... прочетете още

По време на сезона на тиквичките, тази рецепта ще ви помогне да приготвите този евтин зеленчук с вкусен средиземноморски привкус. Задушете тънко нарязани тиквички и лук в зехтин, като добавите лъжица сушени провансалски билки. Ароматът ще бъде невероятен! Сервирайте като гарнитура с... прочетете още

„Това ризото, пълно със златни царевични зърна, е чудесен пример за това колко успешно може да бъде експериментирането“, казва Кат Кора. „Точно един ден приготвях ризото си и реших да добавя малко царевица. На пръв поглед ми се стори странно -“ прочетете още

• Торта
• Разпространение
• Глазура
• Пресни плодове

За десерт, пригответе сладка пица върху захарна кора от бисквити, покрита с глазура от крема сирене и гарнирана с горски плодове и пресни плодове. Всякакви сладки, меки плодове ще свършат работа за този десерт. Използвайте тези, посочени в рецептата, или използвайте свои собствени. прочетете още

• Спелта
• Пълнеж
• Топинг

Това ястие, подобно на макароните със сирене, използва спелта вместо традиционна паста. В комбинация с две лепкави сирена - остър чедър и кремообразна моцарела - то е богато и вкусно. Giada De Laurentiis - прочетете още

Провансалските билки са най-лесният начин да подобрите вкуса на говежди стек. Просто натъркайте месото със смес от провансалски билки и зехтин и го запечете на скара до желаната степен на готовност. Рецептата изисква време за готвене средно до слабо. Ако желаете, прочетете още

• Турция
• Сос

Преди печене, мариновайте пуйката за два дни в суха смес от подправки с провансалски билки и смрадлика, което ще доведе до невероятно ароматна и сочна пуйка. Използвайте соковете, отделени по време на печенето, за да направите сос за пуйката, като добавите малко... прочетете още

• Доматена супа
• Крутони за сандвич с горещо сирене

За по-наситен, по-богат и по-сложен вкус, добавете печени чушки, печен лук и чесън към доматите. Можете да изпечете зеленчуците предварително, а когато сте готови да приготвите супата, просто пасирайте съставките заедно и... прочетете още

• Сьомга
• Салата от печено червено зеле

Филе от сьомга, пържено на тиган, с красива коричка от дижонска горчица и провансалски билки се сервира със салата от печено червено зеле, печени чушки, маслини и портокали. Хрупкавото зеле изпълва ястието с... прочетете още

Микс от бели и червени млади картофи се пече в зехтин с провансалски билки за вкусна и красива гарнитура към пилешко или месо, приготвена без никакви затруднения. Младите картофи имат толкова тънка кора, че дори не е нужно... прочетете още

Италианска наденица тип „пеперуда“ и я запечете на грил във фолио пакетчета заедно с чушки и лук. Това е вкусно, бързо средиземноморско ястие, идеално за вечеря в средата на седмицата. Сервирайте с хляб. прочетете още

Пригответе тази мързелива версия на италианска лазаня за вечеря. Паста каватапи (с форма на тирбушон) в богат месен сос, приготвен от наденица и домати, се пече под слой рикота и сирене. Подредете всички съставки на редуващи се слоеве, като горният слой е... прочетете още

Крехкото и сочно пържено филе от сьомга се сервира като сандвич върху мека кифла, полята с домашен сос тартар, заедно с тънки резенчета домат и хрупкав лист маруля. За да приготвите соса, просто смесете майонезата със солени съставки. прочетете още

Ябълките с канела и пащърнакът са чудесна гарнитура към свински котлет с кост, изпечени заедно в една и съща тава за печене. Сервирайте вечерята директно в тавата и ще се освободите от планина от ястия за вечерта, което е много удобно и... прочетете още

За разлика от традиционната доматена супа, тази кремообразна супа се приготвя с печени домати. Печенето засилва вкуса на доматите, подчертавайки естествената им сладост и прави супата също толкова вкусна. Просто казано, прочетете още

Месото ала пицайола е традиционно неаполитанско ястие, състоящо се от парче месо, задушено в доматен сос с лук и ароматни билки, подобен на соса за пица, откъдето идва и името на ястието. Тази рецепта използва натурални съставки - прочетете още

Тази сушена билкова смес е често срещана в южната част на Франция и е перфектна гарнитура към всяко ястие в средиземноморски стил, независимо дали е печено пиле, пържена риба, месо на скара или дресинг за зеленчукова салата. Всички съставки са с произход от... прочетете още

Тази вкусна вегетарианска салата е богата на протеини, фибри и основни микроелементи. За красиво и оригинално представяне, нарежете айсберга на дебели резени и поставете по едно парче на порция. Съчетава се идеално с бланширана... прочетете още

Тези пици с размер на хапки са чудесно предястие за бюфет или семейно тържество. Основата на пиците е обикновено тесто за пица, от което се изрязват малки кръгли формички за бисквитки. Топингът е... прочетете още

Тази пролетна паста буквално е пълна с цветовете на сочните зеленчуци и е изпълнена с богатия им вкус, който е особено интензивен, защото зеленчуците се пекат във фурната, преди да бъдат добавени към пастата. Зелени тиквички, жълта тиква и червени чушки... прочетете още

Превърнете обикновените осолени пуканки в истински деликатес, който можете да хрускате, докато гледате филми или на домашни партита. За да го направите, ще ви е необходима специална царевица за пуканки. Изпечете я и когато пуканките... прочетете още

Тази вкусна и здравословна супа в средиземноморски стил се приготвя с кайма от пуешко месо, която се сотира със зеленчуци, след което се залива с бульон и нарязани домати в собствения им сок. Добавете кафяв ориз и зеле към супата. прочетете още

Провансалските домати са половинки домати, пълнени с хрупкава смес от галета, чесън и провансалски билки, след което се пекат на скара и сервират веднага. Тези прости, но вкусни пълнени домати прочетете още

• Овче месо
• Масло с тапенада

Докосване на сушени провансалски билки превръща печеното агнешко в зашеметяващо средиземноморско ястие, а ефектът се засилва допълнително от докосване на масло, смесено с френски сос тапенада. За печене на скара използвайте: прочетете още

За разлика от повечето рецепти с пълнени зеленчуци, тези патладжани не се пекат с пълнежа, а всеки компонент се приготвя отделно и накрая всичко се събира в спретнати лодки с хрупкава златиста коричка и крехко месо - прочетете още

Този картофен кейк се приготвя като голям пай от настъргани картофи, които се пържат в тиган от двете страни до златисто кафяво. След това картофеният кейк се гарнира със смес от зеленчуци: домати, маслини и печени чушки. Върху зеленчуците се подреждат следните съставки: прочетете още

Стекът от контрафиле е евтино и вкусно говеждо месо, което може да се включи дори в ежедневните ястия. Това парче се получава от филето, така че съдържа минимално количество мазнини и е малко по-твърдо от другите стекове, но въпреки това има отчетливо месен вкус. прочетете още

Първо ястие, което е по-гъсто и по-засищащо от супа, е „Ступу“, но по-леко от яхния или рагу. Приготвянето му отнема не повече от половин час и замърсява само една тенджера, което също е вдъхновяващо. Богатият вкус на ступуто добавя разнообразие— прочетете още

Кръгла форма за кекс с отвор в центъра ще ви бъде полезна, когато трябва да печете пилешко месо и картофи във фурната едновременно. Пилешкото месо ще стои вертикално и ще се изпече равномерно от всички страни, докато картофите ще се наситят с неговите вкусове и... прочетете още

За 8 часа в бавен котлон, говеждото месо се превръща в най-крехкото и сочно месо. В комбинация със зеленчуци, получавате ястие, което ще изчезне безследно. Преди задушаване, месото трябва да се запече. Ако купата... прочетете още

• Тортелини с тиква
• Сос от кафяво масло

Приготвянето на ястието вероятно ще отнеме известно време, но резултатите си заслужават. Вкусът на тортелините ще ви пренесе в Италия и ще ви предизвика безброй комплименти. Освен това се замразяват добре. Всичко, което трябва да направите, е... прочетете още

Пригответе известната френска яхния от домати, патладжан, тиквички и чушки в гъста, обилна супа. За да запазите френския си вкус, не забравяйте да добавите Herbes de Provence. Варете младите... прочетете още

Изненадващо, кръгла форма за кекс с дупка изглеждаше специално проектирана за тази рецепта с пилешко и картофи. Тя е идеална за едновременно готвене на пилешкото, което е нанизано на шиш, и картофите, които са наредени— прочетете още

Ястие с аромати на Прованс. Много достъпно както по отношение на съставките, така и на приготвянето; всичко необходимо лесно се намира в местния супермаркет. Минимална предварителна подготовка и бързо време за приготвяне. Вече съдържа всичко необходимо: прочетете още

• Стек
• Зеленчуци
• Панини

Ако миризмата на топли сандвичи ви подлудява, опитайте да си направите италиански сандвич панини, което буквално означава „малък хляб“ или „малка кифличка“. Той се различава от другите видове сандвичи, като е пресован и има... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Печен лук, чушки и тиквички — Джада Де Лаурентис гарантира, че тези зеленчуци придават сладък вкус на нейните печени макарони без месо. Гарнирани с класически сос маринара, приготвен с кремообразно сирене Фонтина, пушена моцарела и пармезан, нейните... прочетете още

• Печено говеждо:
• Пикантен доматен сос с магданоз:

Достатъчно лесно за приготвяне, но достатъчно елегантно за сервиране на гости, печеното месо на Giada De Laurentiis е покрито с пикантен доматен сос и магданоз. прочетете още

Рецепта за приготвяне на свинска шунка с билки в бавен котлон. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.