Картофени кюфтенца с тилапия

Гласове: 2

Как да си направим картофени кюфтенца тилапия

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 443, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 4 Г., холестерол 85 мг, натрий 937 мг, захар - Г.

Този картофен кейк се приготвя като голям пай от настъргани картофи, които се пържат в тиган от двете страни до златисто кафяво. След това картофеният кейк се отгоре се поръсва със смес от зеленчуци: домати, маслини и печени чушки. Подредете парченца тилапия върху зеленчуците и печете във фурната за няколко минути, докато рибата и картофените кейкове се сготвят добре. Сервирайте директно от тигана за вечеря и се насладете на вкусната комбинация от риба, хрупкави картофи и печени зеленчуци.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг филе от тилапия без кожа
550 г настъргани картофи за картофени кюфтенца
4 скилидки чесън, счукани и нарязани на тънки филийки
5 с.л. зехтин + допълнително за поръсване
0,5 чаши зелени маслини без костилки, едро нарязани
300 г домати, нарязани на парчета с дължина 1 см.
1/4 чаша нарязани на кубчета печени червени чушки
3 стръка зелен лук, само бялата и светлозелената част, нарязани
2 с.л. нарязан магданоз
1 чаена лъжичка провансалски билки или сушен розмарин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, сладък пипер, домати, маслина, тилапия, Провансалски билки, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
В купа смесете настърганите картофи с чесъна и 1 чаена лъжичка сол. В голям незалепващ тиган, подходящ за фурна, загрейте 2 супени лъжици зехтин на среден огън.

Добавете картофите, заравнете ги с шпатула и пържете до златисто кафяво, 6-8 минути. Поръсете с 2 супени лъжици зехтин. Обърнете картофения пай и го притиснете обратно в тигана с шпатула. Пържете до златисто кафяво и хрупкаво, 6-8 минути.

Междувременно, в купа смесете маслините, доматите, печените чушки, зеления лук и магданоза. Нарежете рибата на 12 парчета и поръсете с... Провансалски билки, сол и черен пипер. Разпределете половината от маслиновата смес върху картофения пай и отгоре сложете тилапията.
Разпределете останалата маслинова смес върху рибата и поръсете с останалата 1 супена лъжица зехтин. Прехвърлете тавата във фурната и печете, докато рибата се сготви напълно, около 12 минути. Поръсете със зехтин и подправете със сол на вкус. Сервирайте в тавата.

Категории: