Картофени кюфтенца с говеждо месо

Гласове: 4

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пържените картофи са популярно западно ястие с пържени картофи, което обикновено се сервира за закуска като палачинки или просто като пържени настъргани или ситно нарязани картофи. Едро настърганите пържени картофи изглеждат доста апетитни. Добавянето на малко говеждо месо, лук и ситно нарязани чушки ги прави вкусни и засищащи. Ключът е картофите да покафенеят добре. Избягвайте да бъркате твърде често, за да осигурите хрупкави картофи. Сервирайте с разтопено сирене и пържено яйце.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици растително масло
240 г приготвено говеждо месо или пастрами, нарязани на кубчета
1 бяла глава лук, ситно нарязана
1 чушка, ситно нарязана
2 средно големи картофа за печене, обелени и настъргани (около 2 чаши)
4 супени лъжици (60 г) масло
4 големи яйца
4 резена чедър (около 60 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сладък лук, сладък пипер, картоф, масло, яйца, чедър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в средно силен тиган на силен огън. Добавете говеждото месо и гответе, като бъркате с дървена лъжица, докато част от мазнината се разтопи и месото леко покафенее, около 3 минути. Добавете лука, чушката и картофите и гответе, без да се разбърква, докато станат хрупкави и златистокафяви отдолу, около 6 минути. Продължете да готвите, като бъркате картофите, за да се осигури равномерно покафеняване, за още около 15 минути.
Междувременно разтопете маслото в незалепващ тиган на средно силен огън. Изпържете яйцата с орехчето нагоре или ги запържете от двете страни. Подправете със сол и черен пипер.

Поставете резенчетата сирене върху картофите, намалете котлона и гответе, докато сиренето се разтопи, около 1 минута. Сервирайте картофите с по едно пържено яйце върху всяка порция.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / / Американска кухня

Подобни рецепти