Картофени кюфтенца със сирене фондю

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Американски картофени палачинки (англ. картофени кюфтенца Пържените картофи (нарязани и пържени) са картофи, пържени в тиган, или като палачинки, или просто нарязани на кубчета или тънки лентички. Пържете картофите с нарязани на кубчета картофи и зелен лук, като предварително ги задушите в малко количество бяло вино, което в комбинация с червен пипер придава на картофите необичайно ярък вкус. Когато картофите станат златистокафяви, отгоре ги поръсете с малко колелце сирене Бри или Камамбер и печете, докато се разтопи. Сервирайте картофите с фондю от сирене в общ поднос, така че всички на масата да могат да потопят златистокафявите кубчета картофи в лепкавото сирене и да се насладят на вкусния му вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи картофа от Айдахо, измити, обелени и нарязани на кубчета (с дебелина около 4-5 см)
2 супени лъжици растително масло
2 супени лъжици (30 г) масло
Щипка червен пипер
1 връзка зелен лук, разполовена и нарязана на тънки филийки
0,5 чаши бяло вино
1 малка глава сирене Камамбер или Бри, кората от която е отстранена отдолу

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, бяло вино, зелен лук, Сирене Камамбер, сирене бри, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Загрейте голям тиган на среден огън и добавете растително масло. Когато маслото започне леко да пуши, добавете маслото и картофите. Подправете с щипка червен пипер, сол и черен пипер на вкус. Гответе, като разбърквате от време на време, докато картофите омекнат, но останат хрупкави, около 10 минути.

Добавете лука и виното. Подправете отново със сол и черен пипер и увеличете котлона. Картофите трябва да започнат да покафеняват с времето. Добавете още масло, ако желаете. Гответе 5-8 минути, като разбърквате от време на време, докато картофите покафенеят от всички страни.

Поставете сиренето в центъра на тавата върху картофите и поставете тавата на средната решетка на фурната. Печете, докато сиренето се разтопи, около 8-10 минути. Картофите трябва да са меки, когато се пробият с върха на нож. Извадете от фурната и подправете с още сол, ако е необходимо. Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / / Ястия с картофи / Картофени гратени и запеканки / Американска кухня / Алекс Гуарнашели

Подобни рецепти