Немска бира и фондю с чедър

Гласове: 1

Как се прави - фондю с немска бира и чедър

Време: 22 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Рецепта за фондю в немски стил с бира и два вида сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Фондю

300 гр. (2,5 чаши) настърган чедър
150-170 гр. настъргано сирене Грюер
1 пълна супена лъжица пшенично брашно
1 чаша немска лека бира
2 супени лъжици пикантна кафява горчица
Няколко капки лют сос
Няколко капки сос Уорчестър

Ининги

700 г нарязани на кубчета шпикачки (варени и пушени наденички с парченца свинска мас)
1 супена лъжица (15 г) масло
1 пакет шишчета (за предпочитане с форма на глиганска глава)
1 глава карфиол (разделен на розички)
1 малък буркан консервирани кисели краставички
1 малък буркан маринован лук
1 малка ръжена багета или хляб от ръж, нарязани на кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чедър, Сирене Грюер, брашно, лека бира, горчица, лют сос, сос Уорчестър, колбаси, карфиол, кисели краставички, мариновани лукчета, комплекти лук, ръжен хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете настърганото сирене и брашното. Изсипете бирата в тенджерата и оставете да къкри леко на среден огън. След това намалете котлона и постепенно разбърквайте сиренето и брашното. Бъркайте непрекъснато с дървена лъжица, правейки движения във формата на осмица, за да се уверите, че сиренето се разтопи равномерно. След като сиренето се разтопи напълно, добавете горчицата, лютия сос и соса Уорчестър. След това изсипете фондюто в топъл съд за фондю.
Налейте вода в голям тиган, така че да я покрие с 5 см, оставете да заври и добавете розичките карфиол. Бланширайте за 2-3 минути, след което ги подредете в чиния около фондюто.

В същия тиган кипнете останалата вода и добавете нарязаните на кубчета колбаси. Гответе без капак, докато цялата течност се изпари. След това добавете 1 супена лъжица (15 г) масло за по-хрупкави колбаси. Подредете изпържените колбаси върху зелето близо до фондюто. Гарнирайте с кисели краставички, маринован лук и кубчета ръжен хляб.

Категории:

рецепта / Бира закуски / Вечеря / Предястия / Закуски със сосове / Предястия със сирене / Сосове / Сокове / Немска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти