Фондю с чедър и сайдер

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 360, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 0 Г., холестерол 80 мг, натрий 582 мг, захар 1 Г.

Когато времето навън е лошо, няма нищо по-хубаво от това да се отпуснете с уютна тенджерка фондю със сирена в добра компания. Това фондю е приготвено от смес от сирена чедър и Грюер, заедно с алкохолен сайдер, който придава на сместа от сирена вкус на ябълка. За по-интензивен и комплексен вкус, разбъркайте с лъжица уиски. Подредете различни предястия (печени картофи, филийки хляб, гъби, плодове, наденички) около фондюто и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 бутилка (0,33 л) алкохолен сайдер
3/4 чаша пилешки бульон, домашен или купен от магазина, леко осолен
2 супени лъжици сос Уорчестър
1 скилидка чесън, ситно нарязана
200 г настърган Грюер
200 г остър жълт чедър
3 супени лъжици царевично нишесте
1/8 - 1/4 ч.л. лют червен пипер
1 супена лъжица бърбън, уиски или ябълков джек (по избор)

Фондю предястия

Печени пилешки наденички, чоризо или мини наденички; резени багета или кафяв хляб, репички, печен шалот, печени гъби, бейби картофи, круши, ябълки или гевреци

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Сирене Грюер, чедър, нишесте, смлян лют червен пипер, ябълков сайдер, сос Уорчестър, бърбън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете сайдер, бульон, сос Уорчестър и чесън в средно голяма тенджера и гответе на среден огън за 5 минути.
Смесете сирената в средно голяма купа. Пресейте царевичното нишесте върху сиренето и разбъркайте внимателно, за да се покрие.

С дървена лъжица добавете малко количество от сместа със сирене в горещата течност и продължете да бъркате, като добавяте малко по малко сиренето, докато цялото сирене се добави и фондюто стане гладко и еднородно, около 15 минути. Добавете лют червен пипер, сол и бърбън, ако използвате.
Изсипете сместа в съд за фондю и сервирайте с всякакви предястия по ваш избор.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Предястия със сирене / Сосове / Сокове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти