Коктейл от сайдер и подправки
Гласове: 5
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6
Сложност: лесно
Порции: 4-6
Алекс Гуарнашели първо загрява ябълков сайдер с канелени пръчици, след което охлажда ароматната смес и я допълва с лимонов сок, захар и сочна ябълка, за да създаде завършен вкус, преди да добави пенливо вино.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 литър безалкохолен ябълков сайдер (непастьоризиран ябълков сок)
- 3 пръчици канела
- Пресен корен от джинджифил (смлян)
- 3 пъпки карамфил
- Щипка индийско орехче
- 1 твърда червена ябълка, като Рома, Бребърн, Фуджи или Гала (измита, почистена от сърцевината и нарязана на кубчета)
- 1 твърда зелена ябълка, като Granny Smith (измита, почистена от сърцевината и нарязана на кубчета)
- Сок от 2 лимона
- 1/4 чаша кристална захар
- 1 бутилка сухо пенливо вино (например Cava)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: ябълков сайдер, канела, корен от джинджифил, карамфил, индийско орехче, ябълки, лимонов сок, пенливо вино
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Изсипете сайдера в средно голяма тенджера, добавете пръчиците канела, пресния джинджифил, карамфила и индийското орехче и поставете на среден огън. Разбъркайте добре. Оставете да заври и намалете котлона. Намалете наполовина и опитайте за достатъчно пикантност. Оставете да се охлади. Сложете ябълките в голяма купа, добавете лимоновия сок и захарта. Разбъркайте и добавете към сайдера. Приберете в хладилник. За сервиране, налейте сайдера в чаши за шампанско, напълнете ябълките около половината и отгоре долейте с пенливо вино. Разбъркайте и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
