Фондю от отлежало чедър с домати, бекон и грилован лук

Гласове: 2

Как се приготвя - Фондю от отлежал чедър с домати, бекон и грилован лук

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 516, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 2 Г., холестерол 80 мг, натрий 715 мг, захар 5 Г.

Това фондю е идеално за парти в задния двор или пикник. Сосът от сирене и предястията могат да се приготвят както на скара, така и на лагерен огън. Комбинацията от отлежал чедър, грюер, сухо бяло вино и шери създава богат и дълбок вкус. За потапяне пригответе шишчета, като нанижете кубчета хляб, чери домати, парченца бекон и лук на шишчета и леко ги запечете. Ако използвате дървени шишчета, не забравяйте първо да ги накиснете във вода, за да предотвратите изгарянето. Това фондю изглежда вкусно камперски.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши чери домати
220 г бекон, нарязан на кубчета
1 голяма глава лук Видалия, нарязана на кубчета
Половин хляб чабата (около 220 г), нарязан на кубчета
Зехтин за поръсване
Много прясно смлян черен пипер
110 г отлежал чедър
6 ч.л. царевично нишесте
280 г Грюер
2 супени лъжици масло
2 скилидки чесън, счукани
1 чаша сухо бяло вино
2 супени лъжици шери
Щипка индийско орехче
Специално оборудванеметални шишчета (или дървени шишчета, накиснати във вода за 30 минути)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Сирене Грюер, чедър, бяло вино, шери, нишесте, чери домати, бекон, Лук Видалия, индийско орехче

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно-висока температура.
Разбъркайте чери доматите, парченцата бекон, лука и кубчетата хляб поотделно с малко зехтин и овкусете със сол и черен пипер. Нанижете ги на отделни шишчета, така че всяка съставка да се готви със собствено темпо. Ще имате няколко шишчета за всяка съставка. Печете шишчетата на среден огън, докато леко се запекат; дръжте ги топли, докато приготвяте фондюто.

Настържете чедъра и го смесете с 2 чаени лъжички царевично нишесте. Отделно настържете Грюер и го смесете с останалите 4 чаени лъжички царевично нишесте.
В средно голяма тенджера на среден огън разтопете маслото (това може да се направи на лагерен огън или на скара). След като се разтопи, добавете чесъна и го оставете да заври за 30 секунди. Добавете бялото вино и оставете да заври. Добавете сирене Грюер и разбъркайте до гладкост. Добавете чедъра и разбъркайте до гладкост, като отстраните евентуалните бучки.
Загрейте, докато сиренето започне леко да бълбука по краищата. Свалете от котлона и добавете шери, много черен пипер и индийско орехче. Сервирайте с домати, лук, хляб и шишчета бекон.

Авторът на рецептата - Ейми Тийлън е награждавана телевизионна готвачка и авторка на готварски книги от Средния Запад, която в момента пише книги и блогове за храна от своята ферма.

Категории: