Салата от червени картофи с бекон и зелен лук

Гласове: 3

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 599, общо мазнини 45 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 3 Г., холестерол 84 мг, натрий 705 мг, захар 4 Г.

Тази лятна гарнитура е пълна с всички вкусове на класически пълнен печен картоф, без да е необходимо да включвате фурната или да затопляте кухнята. Крехките червени картофи са разбъркани с дресинг от заквасена сметана, парченца пикантен чедър, сочен зелен лук и солени, хрупкави парченца бекон. Сервирайте охладени.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,2 кг червени картофи, нарязани на кубчета с размер 2 см.
450 г бекон, нарязан на ситно
1 чаша заквасена сметана
1/3 чаша майонеза
2 супени лъжици ябълков оцет
1 парче (220 г) остър чедър, нарязан на кубчета от 1 см.
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки, като белите части са отделени от зелените

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: червени картофи, зелен лук, ябълков оцет, бекон, чедър, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите в средно голяма тенджера и ги залейте със студена вода. Оставете да заври на среден огън и варете, докато картофите омекнат, когато се пробият с вилица, 6-7 минути. Отцедете и охладете напълно, около 30 минути.
Междувременно, в средно голям тиган на средно силен огън, запържете бекона до хрупкавост, около 7 минути. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди. Прехвърлете 2 супени лъжици бекон в малка купа и оставете настрана за гарниране.

В голяма купа смесете заквасената сметана, майонезата и оцета. Добавете охладените картофи, чедъра, бялата част на зеления лук, останалия бекон, 1,5 чаени лъжички сол и щипка прясно смлян черен пипер. Прехвърлете в чиния за сервиране и отгоре поръсете със зеления лук и останалите 2 супени лъжици бекон. Охладете салатата за около 30 минути преди сервиране.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Гарнитури от картофи / Картофени салати / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти