Запеканка от карфиол със сирене, зелен лук и бекон

Гласове: 8

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6-8

Запеканката с карфиол е идеална за тези, които следят въглехидратите си. Нещо повече, дори тези, които не са големи фенове на карфиола, ще харесат това ястие, тъй като е покрито с щедро количество сирене с вкусна кашкавалена коричка, хрупкав бекон и пресен зелен лук, което го прави вкусно и засищащо. Изпечете карфиола в запеканка, като го покриете с кремообразна смес от крема сирене и чедър, след което го поръсете с пържени парченца бекон и зелен лук. За още по-деликатен вкус, запеканката може да бъде покрита със заквасена сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 резена бекон, нарязани на парчета с ширина 1 см.
2 средно големи глави карфиол, нарязани на розички с размер на хапка (общо 1,5-2 кг)
180 г крема сирене на стайна температура
2 чаши настърган чедър
4 стръка зелен лук, само бялата и светлозелената част, нарязани на тънки филийки
2/3 чаша заквасена сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бекон, карфиол, извара, чедър, зелен лук, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
В средно голям тиган на среден огън запържете бекона, като разбърквате от време на време, докато стане покафенял и хрупкав, за 6-7 минути. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия. Отделете 2 супени лъжици от разтопената мазнина от бекона.

Поставете отделените розички карфиол в тава за печене с вместимост 3 литра. Разбъркайте с отделените 2 супени лъжици мазнина, 3/4 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Печете, докато карфиолът омекне и започне да покафенява, около 30 минути.
Междувременно, в средно голяма купа, смесете крема сиренето и 1 чаша чедър и разбъркайте добре. С лъжица разпределете сместа със сирене върху карфиола, след което поръсете с останалата 1 чаша чедър и печете, докато карфиолът стане много крехък, когато се пробие с нож, а сиренето се разтопи и започне да бълбука, още 5-7 минути.
Разпределете равномерно заквасената сметана по повърхността на гювеча и поръсете със зелен лук и парченца бекон.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти