Шамп – Ирландско картофено пюре със зелен лук

Гласове: 5

Как да си направим Шампион – Ирландско картофено пюре със зелен лук

Снимка на ястието: Дарина Алън

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Картофеното пюре със зелен лук е едно от най-обичаните ирландски ястия с картофи. Купа картофено пюре, поръсено със зелен лук и парче разтопено масло в центъра, е най-засищащото и вкусно ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6-8 грудки необелени „стари“ картофи
1 връзка зелен лук (използвайте стъбла и луковици)
350 мл (1,5 с.л.) мляко
55-110 г масло
Сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, зелен лук, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Измийте картофите с четка и ги сварете с люспите. Нарежете ситно зеления лук. Залейте ги със студено мляко и бавно оставете да заври.

Оставете да къкри 3-4 минути, намалете котлона и оставете да се запари. Обелете и намачкайте прясно сварените картофи, докато са още горещи, и ги смесете с горещото мляко и лука. Разбъркайте с маслото. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте в 1 голяма купа или 6 отделни купички с бучка масло в центъра.

Пюрето може да се съхранява и по-късно да се затопли във фурна на 180°C. Покрийте с фолио, докато затопляте, за да предотвратите образуването на коричка.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Картофено пюре / Ирландска кухня

Подобни рецепти