Картофено пюре с кисело мляко

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 271, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 4 Г., холестерол 42 мг, натрий 502 мг, захар 3 Г.

За по-богат и по-интензивен вкус на картофено пюре, заменете млякото с кисело мляко и масло и намачкайте картофите. Ако предпочитате по-гладка текстура, прекарайте ги през преса за картофи или зеленчукова мелачка. Няколко зелени лукчета са идеалната добавка за кремообразно картофено пюре.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг жълти картофи
1 чаша кисело мляко или кефир
110 г масло
1/4 чаша нарязан зелен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: жълти картофи, кисело мляко, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите в средно голяма тенджера, залейте със студена вода и добавете 2 супени лъжици сол. Оставете да къкри леко и гответе без капак, докато омекнат, около 45 минути. Отцедете.
Обелете картофите и ги върнете в тигана (за по-гладко картофено пюре, след обелване ги прекарайте през преса за картофи или зеленчукова мелачка). С помощта на вилица или преса за картофи намачкайте картофите с маслото и киселото мляко. Подправете с 2 супени лъжици сол и щипка прясно смлян черен пипер. Поръсете със зелен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Картофено пюре / Гарнитури от картофи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти