Картофено пюре с чесън и зелен лук

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Чесънът е един от най-популярните и вкусни подправки за картофено пюре. Но за да избегнете силния му вкус и аромат, най-добре е да го добавите към картофите като кремообразна запарка, а не пресен. Загрейте сметаната и маслото, като добавите счукани скилидки чесън и мащерка за по-интересен пикантен аромат. Колкото по-дълго сметаната се кисне в чесъна, толкова по-интензивен е вкусът. Изсипете овкусената сметана върху картофеното пюре, поръсете с пресен лук и сервирайте.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2-3 кг обелени картофи
1 чаша течна сметана
55 г масло
4 скилидки чесън, леко счукани
3 стръкчета пресен мащерка
2 супени лъжици нарязан лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, лук, крем, мащерка, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете нарязаните картофи в голяма тенджера, залейте със студена вода и добавете голяма щипка сол. Оставете да заври и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 20-30 минути. Отцедете добре.
Междувременно загрейте сметаната, маслото, чесъна и мащерката в малка тенджера. Докато картофите са още топли, ги прецедете през преса за картофи или ги прецедете през цедка в купа. Разбърквайте малко по малко топлата сметана, като я прецеждате през цедка, докато картофите станат пухкави. Подправете със сол и черен пипер и леко добавете лука. Сервирайте с пикантен пилешки бут.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Картофено пюре / Американска кухня / Тайлър Флорънс

Подобни рецепти