Картофена салата с бекон и яйца

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Рецепта за топла картофена салата с пържен бекон и твърдо сварени яйца. Сервира се с дресинг от майонеза, оцет, горчица, лук и захар.

Съставки:

900 г малки картофи с червена кора, нарязани на четвъртинки
450 г бекон, ситно нарязан
2 яйца
2 супени лъжици червен винен оцет
3/4 чаша майонеза
3 супени лъжици пълнозърнеста горчица
6 зелени лука, ситно нарязани
1 средно голяма червена глава лук, нарязана на кубчета
1 с.л. захар
Едра сол и прясно смлян черен пипер

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

червени картофи, бекон, яйца, майонеза, винен оцет, пълнозърнеста горчица, зелен лук, червен лук

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете картофите в средно голяма тенджера и ги залейте със студена вода. Оставете да заври и оставете да къкри на среден огън за 15 минути, докато се сварят напълно. Междувременно запържете бекона в тиган на слаб огън за 12 минути, докато стане хрупкав. Отцедете бекона и го подсушете с кухненска хартия.

Стъпка 2

Сложете яйцата в малка тенджера и ги залейте със студена вода. Оставете да заври, свалете от котлона, покрийте и оставете да престои 6 минути. Отцедете и охладете под студена вода. Обелете и нарежете на ситно.

Стъпка 3

Отцедете картофите (не ги изплаквайте), поставете ги върху тава за печене и оставете да се охладят за 6-8 минути. В малка купа смесете оцета, майонезата, горчицата, зеления лук, червения лук, захарта, солта и пипера на вкус. В голяма купа смесете картофите, бекона и твърдо сварените яйца, след което разбъркайте с майонезния дресинг. Сервирайте салатата топла.

Гласове: 13