Салата с яйца в лют дресинг от бекон
Гласове: 3
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 328, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 6 Г., влакно 1 Г., холестерол 224 мг, натрий 565 мг, захар 3 Г.
Калории 328, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 6 Г., влакно 1 Г., холестерол 224 мг, натрий 565 мг, захар 3 Г.
Ароматният пържен бекон е звездата на тази лесна салата с пресен спанак. Важни са не само хрупкавите, солени парченца, но и разтопената мазнина, която става част от горещия дресинг. Добавете крехки гъби, пресен червен лук и твърдо сварени яйца за обилна салата, която цялото семейство ще хареса.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 150 г млад спанак
- 4 големи яйца
- 8 резена бекон, нарязани напречно на парчета с ширина 0,5 см.
- 100 г кафяви печурки, нарязани на тънки резени
- 1 скилидка чесън, смляна
- 3 супени лъжици ябълков оцет
- 2 чаени лъжички дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка мед
- Половин малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: яйца, спанак, червен лук, бекон, гъби печурки, ябълков оцет, Дижонска горчица, мед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете спанака в голяма купа и го оставете да престои на стайна температура.
- В средно голяма тенджера кипнете вода на средно силен огън. С помощта на решетъчна лъжица внимателно спуснете яйцата във водата. Варете, докато се сварят твърдо, около 10 минути. Прехвърлете ги в малка купа, пълна с ледена вода, и оставете да се охладят напълно. След като яйцата се охладят, обелете ги и нарежете всяко на четвъртинки.
- Междувременно сложете бекона в голям тиган на среден огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, 6-8 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди. Прехвърлете половината от разтопената мазнина в малка купа и я оставете настрана.
- Върнете тигана с останалата мазнина на среден огън. Добавете гъбите, чесъна, голяма щипка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 3-4 минути. Добавете запазената мазнина, оцета, горчицата и меда и разбийте с тел, докато се емулгира. Опитайте и подправете отново със сол и черен пипер.
- Залейте спанака с горещия дресинг и разбъркайте, докато се покрие равномерно и леко омекне. Прехвърлете в чиния за сервиране и отгоре сложете яйцата, червения лук и останалия бекон.
Категории:
Подобни рецепти
