Зелена салата с дресинг от шалот

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Този винегрет от шалот е идеален за всяка листна салата или микс от зелени зеленчуци, придавайки им богат вкус. Нарязаният шалот се залива с горещ оцет и се оставя да се охлади. Това ще придаде на шалота приятно хрупкава текстура. В допълнение към белия винен оцет, дресингът съдържа също дижонска горчица и зехтин. Добавяйте дресинга постепенно към салатата, като опитвате в процеса на приготвяне, а остатъците могат да се съхраняват в хладилник за по-късна употреба. Тази освежаваща салата е чудесно допълнение към месни ястия.

Препоръчваме

Рецепта:

Кипнете 1/4 чаша бял винен оцет, 2 супени лъжици вода, 1/2 чаена лъжичка захар, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Залейте течността с 1 тънко нарязан шалот; оставете да се охлади. Разбъркайте 1 чаена лъжичка дижонска горчица и 1/3 чаша зехтин. Разбъркайте 1/4 чаша зелена салата с дресинга на вкус, подправете със сол и черен пипер. Приберете останалия дресинг в хладилник до 3 дни.