„Зелената богиня“ е освежаващ дресинг от заквасена сметана и майонеза с букет от ароматни пресни билки, чийто вкус е подсилен от филета от аншоа. Опитайте го в следващата си картофена салата и ще ви се стори като нещо съвсем ново.

Съставки:

• 900 г картофени пръчици, разрязани наполовина
• 0,5 чаша майонеза
• 0,5 чаша заквасена сметана
• 1/3 чаша нарязан пресен магданоз
• 1/3 чаша нарязан пресен лук
• 1/4 чаша нарязан пресен естрагон
• 2 филета от аншоа
• 1 скилидка чесън, смляна
• 1 супена лъжица каперси
• Сок от 1 лимон
• 3 твърдо сварени яйца, обелени и нарязани
• 6 лентички бекон, нарязани и изпържени
• 4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
• 2 стръка целина, нарязани на тънки резени

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Сложете картофите в голяма тенджера и добавете достатъчно вода, за да ги покрие; подправете със сол. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато омекнат, около 12 минути. Отцедете и оставете да се охладят.
Стъпка 2
• Смесете майонезата, заквасената сметана, магданоза, лука и естрагона в блендер. Добавете аншоа, чесъна, каперсите, лимоновия сок, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер; пасирайте до гладка смес.
Стъпка 3
• Смесете картофите, яйцата, бекона, зеления лук и целината в голяма купа. Добавете около 1 чаша от дресинга и разбъркайте, за да се покрие. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа