Печената царевица придава на тази салата вкусен летен вкус и аромат с опушен аромат, а парченца крехко авокадо я правят засищаща и невероятно здравословна. Но истинският акцент на тази салата е дресингът „Зелена богиня“, който прави всеки зеленчук да изглежда божествен. Приготвен с майонеза и мътеница, дресингът е пълен с изобилие от пресни билки и подправен с нарязано, печено халапеньо, докато филетата от аншоа подсилват вкуса. Може да не ви е необходим целият дресинг, за да направите салатата, но можете да я охладите и да я сервирате просто със зеленчуците като дип.

Съставки:

• 1 сърцевина от маруля ромен, нарязана
• 3 кочана царевица
• 1 малко халапеньо
• 1 с.л. растително масло
• 1 голямо авокадо, обелено, почистено от костилки и нарязано на кубчета
• 3/4 чаша майонеза
• 1/3 чаша кисело мляко
• 1/4 чаша нарязан магданоз
• 3 супени лъжици нарязан пресен лук
• 1,5 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 1 супена лъжица нарязан пресен копър
• 1 филе от аншоа
• 1 малка скилидка чесън, едро нарязана

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте грила на средно-висока температура.
  
  Натъркайте царевицата и халапеното със зехтин и ги запечете на скара, като ги обръщате от време на време, докато омекнат и се запекат, около 6 минути за халапеното и 12 минути за царевицата. Отрежете зърната от кочаните и ги поставете в голяма купа. Добавете авокадото и марулята ромен в купата.
Стъпка 2
• Отстранете семките и дръжката на пърженото халапеньо. Смесете халапеньото, майонезата, киселото мляко, магданоза, лука, лимоновия сок, копъра, аншоата, чесъна и 1/2 чаена лъжичка сол в блендер и пасирайте до гладка смес.
Стъпка 3
• Добавете точно толкова дресинг към салатата, колкото да я покрие; подправете със сол на вкус. Разбъркайте внимателно, за да разпределите съставките равномерно.
  
  

  Бензиностанция „Зелена богиня“

  
  Останалият дресинг може да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер до 1 седмица и да се сервира със зеленчуци като дип.

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.