Салата с рукола и грилована царевица
Гласове: 3
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 293, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 3 Г., холестерол 0 мг, натрий 438 мг, захар 19 Г.
Калории 293, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 3 Г., холестерол 0 мг, натрий 438 мг, захар 19 Г.
Сочната, пикантна рукола и дъвчащата, сладка, печена царевица се допълват прекрасно в тази свежа салата, овкусена с топъл винегрет с балсамов оцет, мед и вода от портокалов цвят. За по-ярък вкус добавете прясна мента и босилек отгоре на салатата.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 супени лъжици портокалова кора
- 4 царевични кочана
- 1/4 чаша мед от портокалов цвят
- 1/4 чаша бял балсамов оцет
- 3 с.л. вода от портокалов цвят
- 3 супени лъжици портокалов сок
- Шепа нарязан пресен босилек
- Шепа нарязана прясна мента
- 1 пакет измита рукола
- 0,5 чаши екстра върджин зехтин
- Фина морска сол и прясно смлян черен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: рукола, царевица, Портокалова кора, вода от портокалов цвят, балсамов оцет, мед, мента, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете голяма тенджера с подсолена вода да заври и сварете царевицата. Извадете царевицата от водата и я оставете настрана.
- Загрейте грил или тиган за грил на среден огън. Запечете царевицата на грил, докато леко покафенее и зърната омекнат. Оставете да се охладят леко, след което отрежете зърната от кочана. В тенджера смесете меда, оцета, водата от портокалов цвят, портокаловата кора и портокаловия сок и оставете да къкри на средно слаб огън. Варете на слаб огън, докато течността се сгъсти леко, около 7 минути.
- В голяма купа разбъркайте царевицата с дресинга и пресните билки. Поставете малка купчинка рукола във всяка чиния, поръсете със зехтин и поръсете с щипка морска сол и черен пипер. Отгоре сложете 2 супени лъжици от царевичната смес.
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
