Гуакамоле с грилована царевица

Гласове: 1

Как се прави - Гуакамоле с печена царевица

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 263, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 22 Г., влакно 9 Г., холестерол 0 мг, натрий 434 мг, захар 3 Г.

Добавете печена царевица, домати и зелен лук към класическото гуакамоле за вкусен опушен вкус. Пресни халапеньо и смлени чушки чипотле добавят приятен пикантен вкус, но ако предпочитате още по-лют вариант, можете да оставите халапеньото със семките. Сервирайте с тортила чипс.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кочан царевица, обелен
Растително масло за намазване на царевицата
3/4 чаена лъжичка смлян чипотле пипер
1/4 ч.л. смлян кориандър
1 връзка зелен лук, корените му са обрязани
2 сливови домата
3 узрели авокада
1/4 чаша едро нарязани пресни листа от кориандър
2 люти чушки халапеньо, ситно нарязани (отстранете семките, за да намалите лютивостта)
Сок от 1 лайм
Царевични тортила чипсове, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Авокадо, сос гуакамоле, царевица, сливови домати, зелен лук, люта чушка халапеньо, сок от лайм, чипотле чушка, кориандър, тортила, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура.
Намажете леко царевицата с растително масло и поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка чипотле на прах и 1/8 чаена лъжичка кориандър. Запечете царевицата, зеления лук и доматите на скара, докато леко се зачервят, за 5 до 7 минути. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да се охладят.

Разрежете авокадото наполовина и отстранете костилката. Изсипете месестата част в голяма купа и я намачкайте с вилица, докато се образува паста с малки парченца. Нарежете едро зеления лук и доматите и отстранете зърната от царевичния кочан.
Добавете зеленчуците в купата заедно с кориандъра, халапеньото, сока от лайм и останалите 1/2 чаена лъжичка чипотле и 1/8 чаена лъжичка кориандър. Разбъркайте, за да разпределите равномерно съставките и подправете със сол на вкус. Сервирайте гуакамолето с тортила чипс.

Категории: