Бургери със салса от зелени домати

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 500, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 6 Г., холестерол 90 мг, натрий 953 мг, захар 0 Г.

Тези засищащи, сочни бургери с говеждо месо съчетават всички традиции на мексиканската кухня и са лесни за приготвяне, дори ако живеете на хиляди километри от Новия свят. Всички съставки са леснодостъпни и, когато се комбинират правилно, придават на бургерите уникалните вкусове на Мексико. В допълнение към печеното говеждо кюфте, сандвичът включва също салса от зелени домати, която се приготвя бързо в микровълновата фурна, и гуакамоле (мексиканска намазка, приготвена с авокадо, домати и сок от лайм). Всичко се сервира върху препечени кифлички и е гарнирано с печена царевица на кочан.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг постно смляно говеждо месо
2 зелени домата, нарязани на кубчета
Сок от 2 лайма
1 с.л. захар
0,5 чаша нарязан пресен кориандър
Половин малка червена глава лук, нарязана на кубчета
1 червено халапеньо, почистено от семки и ситно нарязано
4 кочана царевица, обелени и счупени наполовина
2 ч.л. растително масло, плюс допълнително за печене на скара
4 кифлички за хамбургери със сусам
0,5 чаши готово гуакамоле

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, сусамови кифлички, сос гуакамоле, люта чушка халапеньо, царевица, сок от лайм, зелени домати

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Пригответе салсата. Смесете доматите, сока от лайм, захарта и 1 чаена лъжичка сол в малка купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте в микровълновата за 2 минути, след което добавете кориандъра, червения лук и халапеньо.
В голяма купа разбъркайте царевицата с растително масло; овкусете със сол и черен пипер. Оформете каймата на четири кюфтета с дебелина 2,5 см; овкусете със сол и черен пипер. Намажете леко решетката на грила с растително масло. Печете царевицата на грил, като я обръщате от време на време, докато омекне и се запече, около 8 минути.

Междувременно, запечете кюфтетата на скара за около 4 минути от всяка страна за средно изпечени. Препечете кифличките на скара.
Поставете кюфтетата върху кифлички и отгоре поръсете с гуакамоле и салса. Сервирайте с царевица.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Бързо хранене / Хамбургери / Предястия / Сандвичи / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Колекции от рецепти