Печен Берикс с испанска маслинова салса

Гласове: 2

Как да приготвим - Печени горски плодове със салса от испански маслини

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Берикс на скара със салса от испански маслини - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 парчета (225 г) филе от берикс
Зехтин
1,5 ч.л. (1/2 шепа) кимион
1,5 ч.л. (1/2 шепа) сладък червен пипер
1 ч.л. (1/3 шепа) едра сол
1 ч.л. (1/3 шепа) черен пипер
1 ч.л. (1/3 шепа) кориандър

Доматена салса с маслини:

3 сливови домата, почистени от семки и нарязани
Шепа ситно нарязани листа от кориандър (може да се замени с магданоз)
1/2 малка глава червен лук, нарязана на ситно
12 големи зелени маслини без костилки, едро нарязани
Сок от 1 лайм
1 ч.л. смлени люспи от червен пипер
Опции за сервиране: Зелен фасул с печени бадеми (вижте рецепта гарнитура) и сангрия (вижте рецептата питие)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: червен луциан, сос салса, сливови домати, маслина, сок от лайм, люспи от червен пипер, кимион, червен пипер, кориандър, зелен фасул, бадем, червен лук, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил тиган или домашен електрически грил на средно силен огън. Поръсете филетата със зехтин. Смесете подправките в малка купа. Натъркайте рибата със сместа от подправки. Печете рибата на грил за 5 минути, първо с кожата надолу. Обърнете рибата и печете на грил за още 5-6 минути.
В малка купа смесете съставките за салсата и оставете да престои до сервиране.

Сервирайте с подправена риба и щедра лъжица салса от домати и маслини. Сангрията е чудесна гарнитура към това ястие.

Категории:

рецепта / Вечеря / Скара, барбекю / Риба на скара / Сосове / Сокове / Сосове за бързо хранене / / Испанска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти